祁阳县特色文化有十个碗和分菜、祁剧目连戏、祁剧、祁阳小调、瑶族伞舞等 。
1、十个碗和分菜：家乡逢年过节，红白喜事办酒席都要出“十个碗” 。吃酒席就说“恰十甲碗”去 。祁阳人说吃“十个碗”当然不是吃碗 ， 而是要吃十道菜 。这十道菜是要一道一道出 ， 吃了第一道菜，再上第二道，端菜的人顺便把第一个碗带走，桌子中间只留一个碗 。
2、祁剧目连戏：祁剧目连戏是一个以演《目连传》为主、掺演其他连台本戏的演出习俗，是一个庞杂的剧目演出体系 。
3、祁剧：祁剧是湖南省汉族地方戏剧种之一 ， 又称祁阳班子，民国初年称“祁阳戏”，因形成于祁阳而得名祁剧 。清末又名“楚南戏” ， 新中国成立后 ， 始称祁剧 。2008年，祁剧入选第二批国家级非物质文化遗产名录 。
4、祁阳小调：祁阳小调，是衍生并流布于湖南祁阳的一个民间曲艺，基本唱腔是从山歌、灯调、民歌基础上发展而成 。
【祁阳风景名胜和非遗文化 祁阳县特色文化】5、瑶族伞舞：其舞蹈内容丰富，形式变化无穷，有单人伞舞、双人伞舞、伞龙舞、长鼓伞舞等等 ， 动作粗犷严谨，刚柔相济，配以古朴的民族打击乐，更进一步突显瑶族人民团结和谐相处的清新与欢乐 。
