1、用料：茄子700克（普通大小三个左右），洋葱57克（普通大小1/4），大蒜30克（一头），孜然粉2小勺 ， 辣椒碎2小勺，盐半小勺 ， 各种香料，按喜好自选 。
【没油怎么做茄子 用料有哪些？】2、无油烤茄子的做法：
茄子洗净去蒂 ， 竖着剖两半，用水果刀划出竖着的条条，可以划深一点，茄子放微波炉里，高火5-10分钟，软了就行 。这期间把烤箱预热上，200度 。同时拍蒜切洋葱，跟其他调料一起 ， 用料理机打碎成泥 。取出茄子，放在铺了锡纸的烤盘里（这里是重复利用上次烤饼干的），皮朝下 ， 抹上上一步的调料泥 。放进烤箱，15分钟 。
