1、准备好番茄、冰糖、花生油和盐 。
2、将适量温水倒入装有冰糖的碗中，放在一旁让其慢慢融化 。
3、番茄一定要选择比较红的，全部熟透的，未成熟番茄含有毒素，千万不可食用 。
4、把番茄放在水龙头下洗干净，去掉茄蒂，用刀对半切开 ， 把连接茄蒂的地方切掉，放入小锅中 。【如何做简单的番茄酱 做简单的番茄酱分享】
5、往小锅中倒入开水 ， 一定要开水，让番茄浸泡5分钟左右，时间到后 ， 用手把番茄皮撕下来，很容易撕干净的 。
6、把番茄切成小粒（也可以用料理机打成酱，个人觉得有点小粒比较好吃），起锅热花生油 ， 待油八成热时 ， 倒入番茄粒翻炒5分钟 。
7、把冰糖水倒入锅中，煮开后转小火，盖上盖子煮30分钟，每隔5分钟用锅铲搅拌一下，以防粘底煮糊 。
8、看到水分快收干时 ， 放入少许盐调味，关火出锅，一份美味的番茄酱就做好了，色泽诱人，香气扑鼻，味道非常棒 。
