1、荠菜属于是野菜吗?荠菜属于是野菜 。
荠菜起源于东欧和小亚细亚，目前在世界各地都很常见 。荠菜营养价值高，食用方法多样 。古书中谓荠菜糊为“百岁羹" ， 我国江南一带至今还流传：“到了三月三 ， 荠菜可以当灵丹"的谚语 。
荠菜的特点
总状花序顶生及腋生 ， 花小，萼片四，花瓣四十四 ， 白色 ， 呈十字展开 。短角果倒三角形或倒心形，扁平，先端微凹 ， 有极短的宿存花柱 。种子两列，长椭圆形，淡褐色，花期三至四月月，果期五至六月；荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候 。
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2、荠菜是野菜吗?荠菜是地菜吗?春天是野菜生长旺盛的季节 ， 3、4月份爱吃野菜的朋友也开始到田间采摘起来，并且野菜有良好的保健养生功效 。那么荠菜是野菜吗?荠菜是地菜吗?
荠菜是野菜吗
荠菜是喜爱吃的野菜 。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见 。荠菜营养价值高，食用方法多样 。古书中谓荠菜糊为“百岁羹"，我国江南一带至今还流传：“到了三月三，荠菜可以当灵丹"的谚语 。初春采其嫩苗食用 ， 清香可口 。荠菜的角果形状近似心形 。作为回归大地最早的报春菜，荠菜可真是有心了 。古今中外，荠菜一直被人们广泛地利用 。荠菜的种、叶和根均可食用，还可以入药制作成荠菜酊剂用于止血 。当它抽出长长的茎开出白色小花时 ， 荠菜又意外地具有了花艺用途 。总而言之，荠菜从审美角度和美食价值上都是其他野菜无可比拟的 。春天真是采食荠菜的季节，《诗经》也有“其甘如荠”的吟咏 。
荠菜是地菜吗
荠菜在河南、湖北等地区叫地菜，是田野间常见的蔬菜，特别是春天的时候人们最爱吃 。乡村里人呼荠菜为“地菜”，与常见荠菜相比，全草有极细极短的白色绒毛，看上去有种涩涩的感觉，实在是平淡无奇 。别地常说的荠菜，北方乡间则呼为“花地菜” 。母亲那一代的人，年轻时每到春初，总要在晴好的天气里挎着篮子带着镰刀去麦田里剜地菜，家乡人称“攴地菜” 。走在村边的田野间，头顶是清澈的蓝天，眼前伸展到天边的是一层一层浓墨泼就的绿色 ， 绿色之间整齐地排列着深黄浅黄的田埂 。春来了，整个冬季都窝在家里，现在乡人终于可以出来舒展一下身体，提振一下精神，准备新一年的辛苦农事 。
地菜从田野间剜回来，去掉枯烂叶子 ， 掐掉带土的根须，用清水冲洗干净 ， 开水略焯一下 ， 捞出挤出水份，用刀在捏在一起的菜团上切几刀 ， 就可以凉拌了，放点熟油，放点芝麻盐，再不用其他任何调料足矣 。凉拌地菜，透着春天田野中的生发之气，食之令人精神振奋 。
荠菜好吃吗
地菜还可以做粥，其清香世间罕有匹敌 。乡间人早饭常饮的白面疙瘩汤——“拌面汤”，做法也极简单 。碗中白面加水搅成劲道的面团，如此反复三五次，再加些清水，静置 。锅中水开后下，下入面团搅拌，要正反方向来回搅拌，直到大面团分散为满锅的小鱼状面团 。等再次水开后，下入洗净的地菜，稍稍煮两分钟即可 。地菜拌面汤，多年不曾喝到了！
蒸馒头时，也可以将地菜和入面中，蒸成地菜馒头，白色的面，墨绿的地菜，松松软软的口感，正是舌尖上乡间的味道！
地菜蛰伏了整个严寒的冬季，在春天里喜气洋洋地生长，正像北方淳朴的乡人，不擅长华美的言辞，没有艳丽的装饰，但他们所体现的，正是生命本真的美 。
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3、荠菜是什么菜荠菜在生活中是属于一种食用价值比较高的野菜，是十字花科、荠属植物 。
荠菜这种食材如果平时注意的话可以在路边、屋前等地方都是可以看见荠菜生长的身影，因为荠菜自身也是属于一种生长能力极其顽强的食材，荠菜通常在我国的温带地区生长的比较多，气候适宜环境合适的地方都是可以看见荠菜的生长身影 。
荠菜在中国长江流域可春、夏、秋3季栽培，春季栽培在2月下旬至翌年4月下旬播种 ， 夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种，秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种，如利用塑料大棚栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种 。
民间食用荠菜的风俗
农历三月初三 ， 南京有“三月三 ， 荠菜花煮鸡蛋”的习俗 。据说三月三吃荠菜花煮鸡蛋的传统 ， 来源于2000多年前的古老节日——上巳节 。古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安 。
民间历来有荠菜崇拜，百姓认为春天食用荠菜 ， 应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身 。所以 ， 江南甚至还有农历三月三为荠菜生日的说法 。
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4、荠菜是什么荠菜是很多人都喜欢吃的一种非常具有风味的野菜，不仅味道独特而且营养价值丰厚，但很多人不知道荠菜是什么，接下来本文搜罗了相关的资料，将为大家详细讲解关于荠菜的有关知识，希望能对各位提供参考 。
1、荠菜是什么
荠菜是野菜的一种 ， 在我国有的地方喜欢把荠菜叫做香荠 ， 在北方地区喜欢把它称作为白花菜 。不同的地方有着不同的叫法 ， 虽然它们叫法不一样，但是它们是属于同一种野菜，营养价值也是一样的 。荠菜可以用来食用 ， 做成的菜肴非常的可口，除此之外它还可以要用药，治疗疾病也非常具有疗效 。荠菜是一种食用价值和药用价值都非常高的食材 。
2、荠菜中的营养
在荠菜中所富含的各类营养素是比较丰富的，尤其是其中含有的氨基酸和谷氨酸含量很高 ， 这两种物质是很多蔬菜中都不具备的 。此外在荠菜中含有很多的维生素和叶酸，这些都是人体健康非常关键的营养元素，所以在平时可以通过吃一些荠菜来补充维生素和叶酸，是不错的选择 。用荠菜做成的菜肴味道也好，在享受美味的同时 ， 还可以吸收很多的营养 。
3、荠菜的吃法与功用
荠菜的吃法也是有很多的，可以把它做成下来，包饺子或者做包子都是不错的，不仅能够增添风味，而且还可以增添营养，能够让我们的体质得到增强，并能够提高自己的抗病能力 。如果自己的体质较为虚弱的话 ， 平时可以吃一些荠菜类的食物，来滋补强身，可以收获很好的效果，尤其是对于中老年朋友来说 ， 可以多吃一些荠菜来预防疾病的出现 。可以选择把荠菜做成饺子馅，包饺子吃 ， 味道又好，营养也齐全 。
扩展阅读：荠菜荠菜是什么
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5、荠菜是不是野菜?如果您在田野里 ， 发现有一株小小的植物，叶子挨地，一丛一丛地生长，顶片特大，叶片有毛，再看看那叶片上是不是狭披针形或披针形，几乎每个叶片都呈箭形，抱茎生长，边缘似乎有缺刻或锯齿 。这时候您就可以大胆将我从泥土里拔出来，再观察看看我的根是否白色直立的，那就更可以放心地将我放进菜篮里带回家啦 。
妈妈们喜欢将我包包子、包饺子，蒸着吃，做法多样，广受欢迎 。实在是因为我含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸在消化道中变成致癌物质，盐硝氨可预防胃癌和食管癌 。我被大家吃进肚子后，含有大量的粗纤维，可增强人们大肠的蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压，肥胖症等，怕胖的爱美人士和老年人都特别欢迎我进餐桌 。我还含有丰富的胡萝卜素，因为胡萝卜素为维生素A原 ， 所以是治疗干眼病，夜盲症的良好食物，体弱多病的人也非常欢迎我 。我所含的荠菜酸 ， 是有效的止血成分，能缩短出血和凝血时间 。中国古代人们受伤就会把荠菜嚼烂后覆在伤口上，能缩短伤口愈合时间 。直到现在还有人用这个方法止血 。在古代，受伤的战士和医生也特别欢迎我！
你看我的作用大吧！我虽然是野菜 ， 但很有营养，对人们有极大的贡献！希望大家多多认识我，了解我，多将我请进您家的餐桌上哦
荠菜是野菜，可以做汤 ， 也可以包包子，很好吃 。
【荠菜是野菜吗,荠菜属于是野菜吗?】以前是野菜，现在也有人工种植的 。
