1、生日长寿面条的做法用料：挂面100g、小油菜4小颗、鸡蛋一个、卤牛肉两小包、小葱两根、香菜两根、姜三片、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、酱油少许、香油几滴 。
步骤：
1、准备食材，细挂面，香菜，小葱 ， 小棠菜洗洗，蒜、生姜，鸡蛋 。先把鸡蛋煮上 ， 煮7-8分钟即可 。
2、香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片 。
3、来一勺盐，主要是看勺子大小，就是调料罐的那种 。
4、一勺醋，就是那种陶瓷勺 。再加少许酱油，滴几滴香油 。
5、加开水冲好 。放着就可以了 。
6、同时 ， 水开后就可以下面条了，这个有点不好煮，大概煮了8-9分钟左右，中途煮沸后可加冷水 。
7、快煮熟的时候，下小油菜煮1分钟左右关火 。
8、捞出装碗，加之前的冲好的汤汁 。
9、把煮好的鸡蛋对半切开，摆半个，然后撕了两包小袋卤牛肉即可完成 。
中国民间汉人历来有过生日吃长寿面的习俗[1]，据说与汉武帝有关 。长寿面的主要成分是高筋面粉，配以各种调料，代表着人们对未来的美好祝愿 。
面是“面对面就是面对面”的意思 ， 所以人们用长面来祝福长寿 。渐渐地 ， 这种做法演变成了生日(节日)吃面条的习惯 ， 被称为“长寿面” 。①将高浓度面粉倒入盆中，加盐搅拌均匀，加水揉成面团，揉至坚实柔软，揉30分钟使其坚实 。②将扎好的面条放在案板上，搓成粗细均匀的条状(略细)，然后放入油锅，直到调和好的面条做好 。
③将煮好的面条直接拉到开水锅中，煮熟捞出放入碗中 。
④在煮沸的骨汤里加盐、鸡精、胡椒粉和汤，倒入面条中 ， 然后将煮熟的鹌鹑蛋、圣女果、菜心、炖蘑菇放在面条上 ， 做成一定的形状 。最后撒上榨菜丁 。
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2、生日面怎么做好吃简单(生日面怎么做好吃又好看)1、生日面怎么做好吃又好看 。
2、生日长寿面怎么做 。
3、生日面怎么做好吃简单 。
4、生日面怎么做好吃 。
1.生日面一般指长寿面，主要食材有适量高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤、油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇等 。
2.长寿面有不同种类，因此配料不是固定的 。
3.比如延生轩辕御面、延生龙福面、延生虎禄面、延生龟寿面、延生雀禧面等 。
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3、生日面怎么做好吃又好看生日面做法一
主料
面条 ：100
辅料
白斩鸡 ：1块
蛋皮丝 ：适量
红烧肉 ：1块
爆鱼 ：1块
河虾 ：适量
第一步
新鲜草鸡一只煲汤，酥后捞出切块，鲜汤备用 。
第二步
草鱼开片 ， 过油，成爆鱼 。
第三步
鸡蛋打匀摊成皮，切丝 。
第四步
4.菠菜烫熟备用 。
第五步
河虾红烧或白灼都可 。其他的虾当然也行 。
第六步，鸡汤 ， 红烧肉汤调合，加煮熟的面条 ， 加红烧肉，加爆鱼，加虾，加鸡块，加蛋皮丝，加菠菜，一碗热腾腾的生日面做好了！
做法二，
食材清单 加入采购清单
1小时以上|配菜(中级)
长寿面 360（4人份） 、 唐菜 8颗 、 鸡蛋 4个 、 虾 适量（8个） 、 盐 3+3克 、 一品鲜 10克 、 耗油 5克 、 植物油 15克 、 十三香
准备食材
青菜洗净备用（刚才鸡蛋忘记拍照了）
把唐菜从中间切开（也可以不切，高兴就好）
锅里加入适量的干净的水 ， 水开后，加3克盐，然后放入唐菜焯水2分钟
焯水后
捞出来，烫菜的水别倒掉
放入凉水里（避免叶子变黄）
把煮菜的水留着煮荷包蛋先把火调到最小，然后小心打入一个鸡蛋，盖盖子 。等到这个鸡蛋的蛋清变白后，再打入下一个鸡蛋
鸡蛋一定要一个一个加 。
我又另外煮了6个鸡蛋
喜欢吃半熟的，这时候就可以关火 。
这个是全熟的，关火加盖焖一会儿 。
热锅凉油，油热后，爆香葱花，然后加入适量水（一会儿煮面用）
加入三克盐
水开后 ， 加入面条
加入10克一品鲜
加入耗油5克
水再一次开后，点入凉水（水开三次，点三次凉水，面就基本熟了）
关火加盖焖1分钟
长寿面出锅
装碗
加汤
撒点儿葱花
放上青菜，荷包蛋 ， 虾，可以享用啦！
最后一步
过生日外加煮鸡蛋
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4、生日面怎么做准备材料：面粉200克，鸡蛋55克，水、盐、猪油适量，油菜100克，对虾2只 ， 酱油牛肉5片 ， 高汤800克，酱油5克，盐适量 。
1、第一步是把面粉、鸡蛋和水揉成一个面团，发酵60分钟 。
2、60分钟后，用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼 。
3、然后用剪刀把煎饼切成一长条面条，千万不要切成段 。
4、然后把水和盐在锅里煮开，煮开后锅里放入面条，煮出来 ， 放在一边 。
5、然后把准备好的蔬菜焯一下 。
6、将虾、酱油、盐和高汤放入锅中煮熟捞出 。
7、把面条放在碗底，上面放青菜、大虾、酱牛肉 ， 淋上高汤，这样长寿面就可以吃了 。
生日面怎么做既地道又好吃食材准备：面 ， 鸡蛋，豆芽菜，味精 ， 葱花，高汤，盐 。制作步骤：1.生日面可以选择手擀面或者是鸡蛋面，不需要剪断，面有多长我们下多长的面，这是制作生日面需要讲究的一种传统 。2.可以用鸡汤、排骨汤或者是其它一类肉熬制的高汤来制作成汤底，这里用的是鸡汤，提前熬制好 。3.在锅中放入鸡汤，待鸡汤煮开之后将面条放入鸡汤当中开始煮 。4.喜欢口感烂一点的可以多煮一会，喜欢吃有嚼劲的，可以时间相对缩短一点 。5.在煮面的时候先在锅里放入一些食用油，然后打一个鸡蛋下去制作成荷包蛋，煎好之后把它放在盘子里面 。6.锅中继续放油，加入一些盐，将豆芽菜放进锅里翻炒熟 。7.面煮好把面捞出，然后盛一些鸡汤，在上面放上一个荷包蛋，加上一些豆芽菜，一道传统的生日面就做好了 。以上就是关于生日面的做法.当然小编所介绍的生日面是南方地区比较常见的制作方法 。在北方或者其他城市生日面的搭配会有所不同，但是不管是什么面 ， 怎么制作，生日面都是带给人们一种祝福，希望通过吃生日面让自己能感受到亲朋好友对自己的祝福，也祝自己能够长寿健康 。所以一碗生日面不仅仅是品尝面的味道，更重要的是感受到我们传统文化的寓意 。因此生日的时候一定记得吃上一碗生日面 。
就要用自己做一个手擀面，准备好面，然后将它添上水和尚，然后自己亲手擀一碗面，那就是一个真心真意的一碗生日祝福的
生日面条如果是自己制作的话，就需要制作那种手擀面了，不要剪断的那种，因为生日面码就是长寿面，所以越长越好
生日面怎样做也可以自己呃自己和面自己做 。也可以说商场有卖现成的，做好以后打上一个荷包蛋 。就可以啦 。
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5、生日长寿面怎样做 每到生日，我们都要吃一碗长寿面，预示着健康长寿，一切平安 。那么长寿面怎么做呢？下面我教给你 。
工具/材料
面条、西红柿、鸡蛋、香菜、生抽、糖、盐
01
准备好食材，面条最好买手擀面 ， 吃着比较筋道，然后将鸡蛋打散，西红柿洗净切块，香菜洗净后切成小段备用 。
02
锅内放油，油温8成热时放入打散的鸡蛋翻炒 。
03
鸡蛋炒熟后，放入西红柿翻炒 ， 炒至西红柿下汤后，填入适量开水 。
04
锅内水开后，放入生抽调味，然后放入面条煮制 。
05
煮制的过程中依次放入适量白糖、盐调味 。
06
【生日面怎么做好吃,生日长寿面条的做法】 面条煮熟后 ， 关火放入香菜，然后盛入碗中就可以享用了 。
