猪血中含有高达十几种的微量元素，有抗衰老、增强免疫能力的功效，猪血还能起到清理体内垃圾的作用 。那么猪血都可以和什么食材进行搭配呢？
猪血富含铁，可预防贫血，还含有优质蛋白质和各种微量元素 ， 适合营养不良，肾脏疾病，心血管病患者和病后调养的人吃 。
猪血配以葱
【猪血和什么配菜搭配最好 猪血最佳搭配什么菜】锅烧热后先炒猪血块，注意加些料酒 。倒入黑木耳和葱翻炒，炒熟关火放香油搅匀装盘 。
包菜炒猪血
猪血清净切好后放在盘中 。取1个包菜，清洗干净后，切成小条状 。在锅中加入5ml左右的油，炒猪血变色后 ， 把包菜倒入锅中，翻炒几下，加入1勺酱油 ， 1勺胡椒粉，翻炒几下，再加入1/3勺盐，翻炒几下，出锅 。
猪血炒豆芽
猪血洗净切块，豆芽摘去根部处理；热锅油爆炒猪血，然后放豆芽再次爆炒，加入适量盐、鸡精调味即可 。
更难能可贵的是猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药 ， 山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷 ， 手脚冰凉的问题，有条件的大家可以一试啊 。
