【糯米香菇肉丸的制作方法视频 糯米香菇肉丸的制作方法】1、食材：糯米100克，猪肉200克，胡萝卜半根，香菇50克，料酒1勺 ， 蚝油1勺，玉米淀粉20克 。
2、先将香菇切碎成小?。庀谝沧急负?。
3、将泡香菇的水打入肉馅中两三勺，然后再加入蚝油，料酒，胡椒粉，玉米淀粉、盐拌匀 。
4、然后加入香菇末 。香菇末不必挤得太干，这样在蒸制时汤汁还会渗入的肉馅中 。
5、糯米清水浸泡一夜后沥干 ， 天热记得要勤换水 ， 放冰箱中哦！取一团肉馅团圆，然后放入糯米中 。
6、让肉丸在糯米中滚一圈，为了让米粘得更牢固，还可以用手团一下，然后再在米中再滚一下 。
7、胡萝卜切片，准备垫在蒸笼中，胡萝卜既能放入底部防沾，还能出锅一起享用，一举两得 。
8、锅中的水烧开，将蒸笼放入，大火蒸开上汽后5分钟，转中火再蒸十分钟即可 。
