1、洋葱分为多少种?洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型 。紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫 。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色 。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高 。
紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏 ， 改善关节的柔韧性 。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，因此其辣味更重 。有机硫化合物具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可根除体内的自由基，具有抗氧化的功效 。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱 。
浅色洋葱水分和甜度较高，相对要难保存一些，更适合做凉拌菜和生菜沙拉 。紫皮洋葱口感更脆，辣味较明显，适合炒着吃 。但需要提醒的是，洋葱的加热时间不宜过长，以免破坏其营养 。
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2、洋葱有多少种类蚂蚁你问得是洋葱有多少种类吧
普通洋葱按皮色又可分为红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱三个类型：
红皮洋葱：鳞茎扁球或圆球形，外皮紫色至粉红色，丰产、耐藏性稍差，华东地区普遍栽培，多为早、中熟品种 。
黄皮洋葱：鳞茎扁圆、圆球或椭圆形，外皮铜黄色或淡黄色 ， 耐贮藏，产量稍低，多为早、中熟品种，可作脱水加工用，圆形或高圆形适合出口 。黄皮洋葱由于广泛的栽培适应性 ， 且耐贮藏及良好的内外适销性而成为我国栽培的主要品种 。
白皮洋葱：鳞茎呈扁圆或近圆形，皮厚色白，品质极佳 ， 可作脱水菜，不耐贮运，产量较低，抗病较弱 ， 在长江流域秋播过早，容易先期抽薹 。
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3、洋葱有哪几种有什么区别?什么样的辣和不辣洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型 。黄皮、白皮等浅色洋葱水分和甜度较高，不辣 。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，其辣味很重 。
1、紫皮洋葱多呈扁圆形 ， 表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫 。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色 。
2、紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高 。
3、紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质 ， 既能保护人体免受自由基的损伤，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性 。
4、紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱 。
5、浅色洋葱水分和甜度较高，相对要难保存一些，更适合做凉拌菜和生菜沙拉 。
6、紫皮洋葱口感更脆，辣味较明显，适合炒着吃 。但需要提醒的是，洋葱的加热时间不宜过长，以免破坏其营养 。
洋葱的选购方法：
1.洋葱属于百合蒜科类植物，其食用的是根茎部分，选购洋葱时可以先看它的外表，因为洋葱外表有一层薄薄的皮包裹着里面一层又一层的肉，选择外面的外皮越干越好，可以从透明表皮中观察到带有茶色的纹理是优质的洋葱 。
2.洋葱的肉是层层卷实的，其包卷密度越紧密、坚实证明洋葱越好 。
3.看洋葱外表的颜色是否色泽鲜亮，或用手掂起来是否沉甸，越沉的洋葱证明其水分越充足 。
4.闻一下洋葱的味道是否带有辛辣味，洋葱三种颜色中紫色洋葱辛辣较重，黄色和白色则相对较轻
洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型 。黄皮、白皮等浅色洋葱水分和甜度较高，不辣 。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，其辣味很重 。
知识扩展：
1、紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫 。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色 。
2、紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高，但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高 。
3、紫皮洋葱中还含有花青素 ， 一种抗氧化能力较强的植物化学物质，既能保护人体免受自由基的损伤 ， 改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏 ， 改善关节的柔韧性 。
4、紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱 。
5、浅色洋葱水分和甜度较高，相对要难保存一些，更适合做凉拌菜和生菜沙拉 。
5、紫皮洋葱口感更脆，辣味较明显，适合炒着吃 。但需要提醒的是，洋葱的加热时间不宜过长 ， 以免破坏其营养 。
洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型 。紫皮洋葱多呈扁圆形，表面呈紫色或紫红色，果肉多为白中带紫 。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外，果肉均为白色 。
紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、钾、钠、镁、锌、铁等矿物质含量均比黄、白皮的高 ， 但后两者的胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高 。
紫皮洋葱中还含有花青素，一种抗氧化能力较强的植物化学物质 ， 既能保护人体免受自由基的损伤，还能增强血管弹性 ， 改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性 。紫洋葱含有的有机硫化合物含量要高于其余两种，因此其辣味更重 。有机硫化合物具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用，同时可根除体内的自由基 ， 具有抗氧化的功效 。总的来说，紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱 。
浅色洋葱水分和甜度较高，相对要难保存一些 ， 更适合做凉拌菜和生菜沙拉 。紫皮洋葱口感更脆，辣味较明显，适合炒着吃 。但需要提醒的是 ， 洋葱的加热时间不宜过长，以免破坏其营养 。
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4、洋葱的品种主要有哪些_洋葱的种植品种在种植洋葱的时候我们都需要知道有什么好的洋葱品种，下面我为大家介绍一下洋葱的品种 ， 希望对你有帮助 。
洋葱主要种类
洋葱的类型从形态分类上可以分为：
①普通洋葱(Allium epa L.) 每株通常只形成一个鳞茎 。种子繁殖，少数品种在特殊环境下在花序上形成气生鳞茎 。
普通洋葱 ， 一般可以其鳞茎的形状而分为扁球形、圆球形、卵圆形及纺锤形 。也可以其成熟度的不同可分为早熟、中熟及晚熟 。长江以南大都以中、早熟种为主 。也可以按不同地理纬度分为三个类型：
“短日”类型：适应于我国长江以南，纬度在北纬32°～35°地区，这类品种 ， 大多秋季播种，春夏收获 。
“长日”类型：适应于我国东北各地，纬度在北纬35°～40°以北地区，这类品种早春播种或定植(用鳞茎小球) ， 秋季收获 。
中间类型：适应于长江及黄河流域，北纬32°～40°之间 。这类品种，秋季播种，第二年晚春及初夏采收 。
②分蘖洋葱(A.Cepa var.Agrogatum Don) 能够分蘖 ， 通常不结种子 。每一分蘖基部能形成鳞茎，用分蘖的小鳞茎繁殖 。
③顶生洋葱(A.Cepa var.viviparum Merg) 在花序上着生许多气生鳞茎 。气生鳞茎可以用来繁殖，不结种子 。主要作为腌渍用 。同分蘖洋葱一样，顶生洋葱除特殊目的外，经济价值不高，很少栽培 。
洋葱主要栽培品种
在每一类型中，都可以按照鳞茎的皮色而分为红皮种、黄皮种及白皮种 。
①红皮洋葱 葱头外表紫红色 ， 鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm 。耐贮藏、运输 ， 休眠期较短 ， 萌芽较早，表现为早熟至中熟，5月下旬至6月上旬收获 。华东各地普遍栽培 。代表品种有上海红皮等 。
②黄皮洋葱 葱头黄铜色至淡黄色 ， 鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓 。扁圆形，直径6～8cm 。较耐贮存、运输，早熟至中熟 。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用 。圆形或高圆形，适合出口，代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等 。
③白皮洋葱 葱头白色 ， 鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径5～6cm 。品质优良 ， 适于作脱水加工的原料或罐头食品的配料 。但产量较低，抗病较弱 。在长江流域秋播过早，容易先期抽薹 。代表品种有哈密白皮等 。
洋葱种植方法
1.重品种选用高产、优质、抗病、市场销路好的金太阳、本地红皮洋葱等优良品种种植 。
2.加强育苗和苗期管理
2.1重苗床整地、施肥、理墒 。选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃的田块做苗床，将苗床翻犁2-3遍后 ， 每亩用沼渣2000kg或腐熟细碎的优质厩肥2000-3000kg ， 铺撒均匀后理墒，墒宽1-2m、高10cm，沟底宽25cm，每亩用尿素5kg或复合肥10kg撒施作种肥，浇透水后，8月中下旬即可播种 。
2.2精细播种 。一般每亩苗床播种4-5kg，播种后覆1-1.5cm厚的细肥土，播种后保持土壤湿润，视土壤情况适时浇水，结合浇水进行追肥，施肥数量每亩用腐熟的人粪尿1000-2000kg或尿素10-16kg，幼苗有1-2片真叶时，及时进行间苗除草 。
3.适时进行大田整地施肥，移栽
3.1科学整地，合理施肥 。水稻收获后及时翻犁晒垡，细碎土块，施足底肥，每亩施沼渣3000-3500kg或优质农家肥4000kg、尿素8kg、普钙20-25kg、硫酸钾10- 20kg或草木灰50-60kg 。
3.2规范理墒，平整墒面 。按2m的规格开墒 ， 墒面宽1.8m 。
3.3合理盖膜、及时除草 。在盖膜定植前进行化学除草，每亩用100g“扑草净”或150ml“除草通”对水50kg喷于墒面上，随后使用2m宽的地膜覆盖，地膜四周用土压实，捂1d后即可定植，这样除草效果更好 。
3.4合理密植 。选用根系发达、生长健壮、大小均匀的优质洋葱苗，于10月上、中旬按19cmx19cm的株行距用手指直接破膜定植 ， 一般肥田每亩移栽1.2-1.3万株，中等田块每亩移栽1.4-1.5万株，栽植深度2-3cm为宜 。
黄皮洋葱的播种育苗方法
黄皮洋葱播种育苗时必须注意的有关问题分述如下：
1、选留苗床 。苗床要选择地势高爽，土壤肥沃，排灌方便以及近1-2年内未种植过葱蒜类的田块为宜 。苗床选留面积要根据大田种植面积，以秧大田比例1：15左右留足 。
2、整地作畦 。首先要清除苗床地一些宿根类杂草块根茎;其次要施用腐熟的有机肥，亩均600kg左右，及加施狮马牌复合肥亩均20kg作基肥 。苗床土必须做到疏松、平整、泥头要细碎，否则会影响出苗和逃苗 。苗床宽度连沟宽以1.5m为宜，便于人工除草及有关田管工作 。
3、播种育苗 。黄皮洋葱的最佳播期在上海地区约10天左右 。一般中熟品种可在9月20-26日播种;早熟品种可在9月25-30日播种 。播种前一天，苗床必须浇足底水，同时要进行土壤消毒和地下害虫防治，药剂用多菌灵或普力克每亩1kg加辛硫磷颗粒剂每亩6kg或乐斯本每亩0.5-1kg 。待整细、削平苗床土后，每亩播种1.5kg 。为了播种均匀，播种时可掺5倍黄沙拌匀后 ， 以每1分地为一个单位进行定田定量播种 。
4、播后管理 。种子播好后，在苗床上每50cm搁一根细竹杆 ， 上覆地膜进行保湿 。薄膜上再覆盖二层遮阳网，6-7天种子发芽70%以上时揭去薄膜，及时搭好小环棚 ， 如遇雨天，盖好薄膜，若遇高温，则用遮阳网遮阳，以利秧苗正常生长 。
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5、请问洋葱有几种是什么样子的洋葱，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，是隶属于石蒜科、葱属的二年生草本植物 。
洋葱分为以下几类：
普通洋葱：每株通常只形成一个鳞茎 。种子繁殖，少数品种在特殊环境下在花序上形成气生鳞茎 。
分蘖洋葱：能够分蘖，每株分蘖成多个至10多个大小不规则的鳞茎 ， 通常不结种子 。
顶生洋葱：在花序上着生许多气生鳞茎 。气生鳞茎可以用来繁殖，不结种子 。
红皮洋葱 ：葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形 ， 直径8～10cm 。
黄皮洋葱：葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓 。
【洋葱有几种,洋葱分为多少种？】白皮洋葱：葱头白色 ， 鳞片肉质 ， 白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径5～6cm 。
