1、杀掉的鱼怎么保鲜1、活鱼冷冻法 ， 将鱼直接放入冰箱冷冻 。
2、除内脏盐水浸泡法，可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在食盐水中浸泡，可保存数日不变质 。
3、热水处理法 ， 把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中，稍停便捞出，再放在冰上贮存 ， 可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍 。
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2、杀好的鱼如何保存(已经杀好的鱼怎样保存比较好?)1.可以采用冰鲜保存，具体的方法如下：从鱼肚开始 ， 伸手进去将鱼的内脏去除干净 。
2.再用刮鳞器将鱼身上的鳞片刮除掉，方便做保鲜保质处理 。
3.将处理好的鱼放进冰箱的冰鲜层即可 。
4.放冰箱里保存的时间：冷藏：1-2天 。
5.鱼属于高蛋白质食物 ， 非常容易变质，如果一时间吃不完，则需要放在低温环境保存 。
6.一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此一般冷藏保存的鱼，只能够放1-2天左右 。
7.冷冻：一个月左右 。
8.而冰箱的冷冻层，温度在零下4-24摄氏度之间，几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖 ， 因此放在冷冻层保存的鲈鱼，只要中途不解冻，保存1个月没有问题 。
9.但是不建议放太久了，毕竟吃鲈鱼就是为了一个鲜字，放久了吃起来口感就变差了，也没有那么鲜了 。
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3、杀好的鱼怎么保存保鲜 鱼类保鲜的妙招1、用冰箱存鱼保鲜 。买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严 。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存 ， 则应放入冰箱冷冻室 。用冰箱存鱼，保鲜期一般在4个月以内，时间长了，虽不会腐烂，但其鲜味会逐渐减少 。
2、用热水浸后藏鲜鱼 。先把鱼放入88℃的热水中，浸泡2秒钟，这样细菌和其他酵母就被杀死了 。待鱼表面变白以后，再储藏在冰上 。这样鱼的储藏时间可以延长2倍 。
3、用芥末保鲜鱼肉 。芥末不但是一种调味品 ， 还可用其来做鱼肉的防腐剂 。用水将芥末调好后，装入一个小碟中 ， 与鲜肉、鲜鱼放在一个密闭好的容器内，放在一般的室温下，鲜肉、鲜鱼即可存放4天不变味 。
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4、刚杀好的鱼如何保存 刚杀好的鱼怎么保存1、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好 ， 放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，绝对不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了 。
2、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味 。
3、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来 ， 放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是绝对不会变质的 。
4、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味 。要保存杀好的鱼，还有很多方法都是可以使用的，但以上这些方法简单实用 ， 而且都是比较适合家庭操作的方法，对普通家庭来说绝对是完全足够了 。
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5、鱼处理了怎么保存 宰杀了的鱼怎样保存新鲜【杀好的鱼怎么保存保鲜,杀掉的鱼怎么保鲜】1、将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质；
2、将鱼直接放入冰箱或冰柜进行冷冻 ， 可以达到保鲜的效果；
3、用芥末涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，可以达到保鲜的效果；
4、把鱼放在80-90度的热水中 ， 稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存即可 。
