1、湛江鸡VS清远鸡,哪个味道更好?比什么比？踩什么踩，我清远人喜欢吃清远鸡 你湛江人吃湛江鸡 为什么要踩 。
各有千秋`其实主要是看师傅手势`师傅手势5得`比只孔雀你食都无味啦
湛江鸡的配料沙姜蒜酱配鸡肉吃起来很正
湛江鸡无懈可击！最好吃
清远鸡是广州人的首选
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2、清远鸡和文昌鸡哪个好吃 如果肉质最好，应该是文昌鸡. 好吃的话有一半不好，各有各的风味 。不过文昌鸡吃正宗鸡比较难，还是吃清远鸡吧 。
清远鸡，俗称清远鸡，被列为中国家禽品种27个优质品种之一 。因母鸡背羽表面点缀着无数芝麻样的斑点而得名 。它以色泽金黄、肉质嫩滑、皮骨清香爽口、味道鲜美、口感独特而享誉海内外，深受广大吃货的喜爱 。因其色泽金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而享誉海内外，深受广大吃货的喜爱 。因其色泽金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而享誉海内外，深受广大吃货的喜爱 。三黄鸡来自湛江，所以也被称为湛江鸡 。黄鸡是著名的良种肉鸡 ， 也是广东省“三大名鸡”之首，地方良种鸡之一 。正宗湛江鸡选用湛江吃谷米、草长大的农场土鸡，生长速度慢 。这样的鸡肉纤维性强 ， 容易积累营养 。当地人在山里建立了养鸡?。?让鸡对山上的谷米、虫子、草药和矿物质挑食 。他们饮用从山中的信义森林渗出的山溪矿泉水，富含对人体有益的矿物质 。他们根本不需要喂含助燃剂的饲料 。因为鸡的爪子是黄的，鸡是黄的，嘴是黄的，所以被称为“三黄鸡” 。它的肉很好吃，脂肪少 ， 所以完全不需要任何食材和制作方法 。
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3、湛江鸡 清远鸡 都用三黄鸡吗?是的
湛江三黄鸡历史
湛江旧称“广州湾”， ， 湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味 。湛江三黄鸡，一鸡闻天下，处处名飘香 。它与清远麻鸡，惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”；以前“湛江三黄鸡”，大多是来自“湛江市的山区县信宜的信宜鸡”，1983年以后 ， 信宜划归茂名管辖 。不过现在还是湛江地区的人饲养三黄鸡比较多，而且饲养方法最正规、最成熟 。
清远麻鸡
清远麻鸡俗称清远鸡，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名 。由于颜色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨香、味道鲜美、口感独特而驰名国内外 ， 深受广大食家喜爱 。
文昌鸡
文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常 。据传 ， 文昌鸡最早出自该县潭牛镇天赐村，此村盛长榕树 ， 树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳 。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜 艳 ， 翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽 ， 肉质肥美；肉质也是当属上乘鸡肉 。是最难吃到的一种鸡 。
湛江鸡，清远鸡都用三黄鸡吗？正常情况下，这两种鸡一般都是上环鸡比较多 ， 并且这两种鸡都是非常出名的品质，是有保障的
他们用的是三黄金 ， 因为味道是比较好的，所以选择用药也是比较用心 。
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4、湛江鸡可以煲汤吗湛江鸡可以煲汤 。
产于中国大陆唯一的北热带海岸、雷琼火山岩地貌的湛江市肉用型良种鸡 ， 称为湛江鸡 。湛江鸡是具有毛黄、爪黄、皮黄的特点的三黄鸡 。
相关历史
湛江鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆 ， 味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区 。一鸡闻天下，处处名飘香 。它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡 ， 最早并称“广东三大名鸡” 。
三黄鸡之所以令人回味无穷，除了它们多在山地饲养能保持香滑鲜美外，还有赖于粤西人在制作上肯花心思 。盐焗、葱油、香油、隔水蒸、浸、白斩、烩翅、佛跳墙……种种做法各有一番美味，形成富有粤西地方特色的名菜 。
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5、清远鸡,江英鸡,它们对比其他品种的鸡,有什么优势湛江旧称“广州湾” ， 与茂名、阳江等地饮食习惯相通 ， 湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味 。湛江本地鸡一度风行广州食肆 。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分 。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！ 三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡 。正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县（注：信宜1983年以前属湛江管辖）著名的良种肉用鸡 ， 也是我省“广东三大名鸡之首”地方良种鸡之一 。解放初 ， 信宜怀乡有个农民，养了一只九斤重的本地三黄鸡，为表对毛主席的敬仰，寄给毛主席 ， 主席见此鸡品质好，当即指示工作人员将此鸡送往当年的广交会展览，一举获得金奖，勇夺第一，信宜三黄鸡因此得名 。信宜三黄鸡以其肌肉丰满，肉质嫩滑，骨软皮脆，味道清香甘甜爽而扬名粤港澳及东南亚地区 。一鸡闻天下，处处名飘香 。它与清远麻鸡（俗称清远鸡），惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡” 。以前“正宗的湛江鸡”，就是“来自湛江市的山区县信宜的信宜鸡”，1983年以后，信宜转归茂名管辖 。但多人不知，以为现在的湛江鸡还是当初的湛江鸡，其实现在的信宜鸡才是当初打开名堂，风翡南北的正宗的湛江鸡 。当地人把养鸡场设在山上，任由鸡只在山上挑食谷米、小虫、草药、矿物质，喝的是山区信宜森林渗出的富含对人体有益矿物质的山涧矿泉水，根本不用喂养含催生剂之类的饲料，由于鸡只鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，故有美称“三黄鸡”，其肉质鲜美少肥油，因此根本不需要任何配料或制作方法，就可以凭其质量傲视群“鸡”了 。三黄鸡之所以令人回味无穷，除了它们多在山地饲养能保持香滑鲜美外，还有赖于粤西人在制作上肯花心思 。盐焗、葱油、香油、隔水蒸、浸、白斩、烩翅、佛跳墙……种种做法各有一番美味 ， 形成富有粤西地方特色的名菜 。
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我们平时所说的清远鸡，一般是指清远麻鸡，体型特征为：“一楔”、“二细”、三麻身” 。
那阳山鸡呢？它又名江英鸡，因其发源地在阳山县江英镇而闻名！阳山鸡，亦属“三黄鸡”，是广东名鸡品种之一 。具有皮脆骨细，肉质嫩滑，味道鲜美，嚼骨留香，深受清远、广州等广大食客喜爱 。
说得如此美味，那阳山鸡外形特征是怎么样的呢？让我们来看一下图片：从图中可以看出，其翅膀较短，羽毛卷曲，尾巴下垂，黄脚！它的鸡冠特别鲜红像是在宣示自己的主权，霸气十足，有着十足的王者风范 。
【湛江鸡和清远鸡的区别,湛江鸡VS清远鸡，哪个味道更好？】 普通的鸡一般都是不择食的，阳山鸡则独食玉米，这样喂养长大的鸡羽毛颜色比较好看，肉质更好，这也让它成为了鸡中的战斗鸡 。
