1、用料：米粉100克，火腿30克，青椒1个 ， 西红柿1个，葱1棵，花生油20克，五香粉1小勺，盐适量 。
2、米粉提前泡软，准备好蔬菜 。火腿切片，茄子切片，青椒切片 ， 个西红柿切块 。
【米粉怎么做好吃又简单 米粉如何做好吃又简单】3、汤锅加水，烧开后加入米粉，煮熟 ， 泡过的米粉很容易煮熟 。
4、捞出来，过凉水后，沥干水分待用 。
5、炒锅加油 ， 爆香葱段，加入辣椒翻炒 。
6、加入火腿、茄子和西红柿翻炒 。
7、加入适量蚝油和食用盐继续翻炒，待蔬菜都熟后 ， 加入刚才煮好的米粉，炒匀即可 。
