1、蒸紫薯 。材料:紫薯、水 。紫薯洗净皮,并切除两头,剜平表皮凹凸不平处;电高压锅入热水,约1.5公分高,放入蒸屉 。将洗净的紫薯置于屉上,盖盖 , 压筏 , 定时20分钟,泄气后再打开定时10分钟,即可 。
2、紫薯泥 。材料:紫薯 。做法:先把紫薯煮熟,剥掉外皮,去其内丝,用干净的白布包裹起来轧压成泥 。然后将白糖倒入锅内化成糖浆,再兑入香油、紫薯泥不断搅拌,呈柿红泥状出锅 。
【紫薯的做法大全简单做法 紫薯的做法】3、紫薯粥 。紫薯一个,大米100G 。做法:紫薯去皮,切成小?。菀资?。米洗干净 , 用水浸泡半个小时以上 。将紫薯和米放入砂锅 , 加足量的水 , 煮开后转小火 。小火煮至紫薯化开,熬至粘稠即可 。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底或焦掉 。放凉至60度以下后 , 即可食用 。