随着疫情得到有效控制 ， 民众消费信心恢复，加之中秋国庆“双节”临近 ， 食品加工企业加大了备货力度，面粉购销趋于活跃，近期面粉出厂价格局部略有上涨 。
监测显示，截至8月27日 ， 河南省小麦原粮进厂均价为2579元/吨，较前一周上涨0.5%;面粉出厂均价为2984元/吨，较前一周上涨0.2% 。那么，小麦后市价格走势如何？
“8月下旬以来，随着国内大中专院校陆续开学，以及中秋、国庆‘双节’临近，集团消费增加，经销商备货意愿增强 ， 对小麦价格形成支撑 。”9月4日河南省粮食交易物流市场信息部副部长焦善伟说 ， 另外 ， 部分地区增储收购重启 ， 且收购价格相对较高，也提振了市场预期 。
小麦市场价格保持强势 ， 相对而言，面粉企业生产利润就被一再压缩 。“双节”是面粉消费传统旺季，加工企业趁机小幅上调面粉出厂价格 。截至8月27日 ， 郑州市面粉出厂价格为3130元/吨，较前一周上涨30元/吨；安阳为2880元/吨 ， 上涨40元/吨 。
受上述因素综合影响，短期内小麦价格将继续保持高位运行态势 。但专家表示，由于小麦整体供需形势保持宽松 ， 加之“双节”期间对商品市场的调控力度加大 ， 短期内小麦价格并不具备大涨的条件 。另外需要注意，进入9月后 ， 新季玉米将陆续上市 ， 贸易企业也将开始布局玉米收购，届时部分贸易商及农户也将加快小麦销售节奏，市场阶段性供应将增加 ， 小麦价格将有阶段性的小幅回落 。
【面粉价格上涨，小麦后市走势如何 小麦价格下降面粉需求如何变化】基于此，焦善伟建议，手中还有存粮的农民应密切关注市场价格变化，选择合适时机及时出售手中余粮锁定收益 。
