1、清爽西瓜皮怎么做：
材料：西瓜皮，肉丝（或肉糜），盐，黄酒 ， 姜片，生抽，糖（一点点） 。
做法：锅中加少许油，油热后放入肉丝翻炒，然后加入黄酒、姜片和少许水，盖上锅盖煮开，煮5分钟后捞出备用 。将西瓜外面一层绿色的皮削掉 ， 切成丝，放入适量的盐用手抓匀，腌30分钟后洗净，挤干水分 。锅中油热后，放入挤干的西瓜皮进行翻炒 ， 然后加入肉丝、盐、生抽和糖，继续翻炒，大火炒5分钟即可 。这道菜夏天吃特别爽口，鲜鲜的脆脆的，是一道很好的下饭菜噢 。【清爽西瓜皮怎么做 爽口西瓜皮的做法大全】
2、西瓜皮营养价值：
西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积的作用 。
