1、厦门土特产有哪些 有关厦门的特色1、厦门马蹄酥，是福建省厦门市同安区特产 ， 厦门马蹄酥采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成 。因成品四周厚、中间薄、 形似马蹄而得其名 。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳 。在唐代马蹄酥作为宫廷食品 。
2、厦门沙茶面，是福建省厦门市特色小吃 。厦门沙茶面做法简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料即可 。厦门沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜 ， 汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理 。
3、厦门土笋冻，是福建省厦门市特色美食，土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳 。明朝屠本峻的《闽中海错疏》和清初周亮工的《闽小记》都有关于土笋冻的记载 ， 前者用心素描：“其形如笋而小，生江中 ， 形丑味甘，一名土笋 。”后者津津乐道：“予在闽常食土笋冻 ， 味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓 。”可见它的食用历史已久 。
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2、厦门特产有哪些厦门的特产
1、黄胜记肉松，是厦门有名的特产，始创于170年前 。黄胜记肉松不仅用料讲究，而且制作工艺也十分的考究 。黄胜记也因此成为了厦门的百年老字号之一 。
2、厦门漆线雕 ， 是厦门历史悠久的工艺品，在很早以前就已扬名中外 。漆线雕是采用精细的漆线 ， 然后用特殊的制作方法缠绕出栩栩如生的人物或建筑 。
除此之外，海门还有许多的特产，比如厦门馅饼、同安封肉、姜母鸭、厦门珠绣等等 。
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3、厦门特产有哪些土特产【厦门的特产,厦门土特产有哪些 有关厦门的特色】厦门特产的土特产有：
一、厦门老字号：南普陀素饼
南普陀素饼是厦门的特色小吃 ， 是厦门著名特产，中华老字号 。它有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心，也曾荣获过《中国名点》金鼎奖 。素饼有多种口味 ， 如：绿豆、椰子、南瓜、香芋、绿茶等等 。
二、厦门老字号：古龙食品
古龙的罐头是老厦门从小吃到大的好味道，古龙的酱油更是名声在外：古龙园内酱油晒场以55559个酱缸获得拥有传统酱油酿缸最多的吉尼斯纪录，十分壮观！至于古龙的肉酱，那是老厦门吃稀饭的黄金搭档 。
三、厦门老字号：黄则和
“黄则和”始创于1945年 ， 黄则和老先生早期由手工作坊经营，后总部落址于厦门市中山路二十二号 。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐 。除花生汤外 ， 黄则和的各种小吃糕点也颇受欢迎，麻薯、桔红糕、馅饼之类的，都是厦门的老味道 。
四、厦门老字号：大佳姜母鸭
闽台两地“姜母鸭”制法中，以厦门地区最为正宗，于是姜母鸭有了“厦门一宝，闽台一绝”，“厦门第一鸭”的美誉 。大佳香姜母鸭也算是厦门的老字号店铺了 ， 这里的姜母鸭香气扑鼻 ， 老远就能闻见，鸭胗和鸭心也都很好吃，可以买真空包装的带回家，稍微加热一下就能在家吃到美味的厦门姜母鸭了 。
五、厦门老字号：黄胜记
肉松店位于龙头路95号，店铺很?。?人气非常旺 ， 从早到晚都会排长队 。老板很豪爽，会把大片大片的肉脯夹给客户免费试吃，价格实惠 。猪肉干是用秘制的调味方制成，十分美味，自己吃或者作为伴手礼赠与亲人都很不错 。主营牛肉粒，猪肉脯，牛肉干等多个种类，有辣的与五香口味可供选择 。
六、厦门老字号：阿吉仔
一家开了近90年的老店，位于八市不起眼的一角，最早来这买馅饼的都是厦门的本地老主顾，招牌有椰子饼、绿豆馅饼、马蹄酥等 。椰子饼外酥但是内软不干，口感很赞；马蹄酥外皮做的很酥，糖心和肥肉馅的比例恰到好处 。味道超级浓郁，也不甜，总体感觉很不错 。
七、厦门老字号：荣梅卤味
荣梅卤味的鸡爪、鸭爪、鸭翅、鸭脖都是非常美味的 。鲜香萦绕着嫩滑的鸡鸭肉，层层渗透，将味道深入骨髓，深入到肉质的每一层细胞，味厚醇香 。咬下去，外皮滑娕的口感间带着一丝韧劲，继续嚼下去 ， 里面的每一寸鸡肉都已完全被醇厚的卤汁味渗透了 。鲜娕QQ的口感 ， 一点也不油 。连骨头也不能放过，口齿留香，回味无穷 。
八、厦门老字号：海堤茶叶
闽南人爱喝茶，茶叶肯定少不了 。2017年的金砖会议上，海堤金花香橼就作为闽茶的代表之一 ， 成为会议官方礼品茶 。出自老牌国企，海堤茶叶品质稳定，最关键的是价格适中，性价比相当高 ， 堪称厦门人的百姓茶 。茶叶品类选择也非常多样，铁观音、大红袍、老枞水仙等乌龙茶，都是福建岩茶的代表 。
九、厦门老字号：心喜洋行
厦门是临海城市，海鲜小吃非常多，但最受厦门人喜爱的古早小食还是贡鱿鱼 。早在厦门还是个小渔村时，贡鱿鱼就已经是厦门家家户户的日常小食，用来配酒、配茶、蘸酱油，吃法不一都很特别 。而贡鱿鱼的手艺，要属福隆益这家百年老铺最为老牌 。目前只有鼓浪屿上的心喜洋行传承这门独家手艺，被评为厦门非物质文化遗产，还多次被评为最闽台伴手礼双十佳 。
十、厦门老字号：白鹭食品
白鹭食品的前身是厦门食品厂，已有50多年历史 。厦门本土的许多老品牌多爱用“鹭”字 ， 所以还挺好认的 。这两款都是绝好的茶配，特别是鱼皮花生，还可以配酒 。鱼皮花生的表皮酥酥咸咸的 ， 很好味，一个会接着一个吃 。而蛋花酥做的牌子就比较多了，基本上不太会踩雷 。白鹭蛋花酥是经典款，有点类似小小的蛋卷 ， 做扁，中间夹着花生和芝麻 。
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4、厦门特产有哪些土特产 有什么厦门特产1、主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、药酒、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等 。
2、鱼皮花生：是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花处滚合烘制而成，它选料严格，工艺讲究，具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味 ， 为上等菜料 。
3、花生酥：的主要原料是花生和糖，食用时将其轻轻放入口中 ， 入口即化，甜而不腻，香留齿颊 。
4、菩提丸：是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成，吃来香甜可口，而且有增进食欲 ， 止吐散滞，消除腹痛之功效 。
5、青津果：以橄榄为原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸适度，咸淡可口 ， 芳香四溢 ， 有消积解胀 ， 醒酒去腻，止晕抑吐，爽身养脾之效 。
6、馅饼：为选用优质面粉、猪油、上等绿豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整个饼内熟外赤不走油，吃起来饼皮香酥油润，鲜馅冰凉清甜 。市面上以鼓浪馅饼和南普陀素馅饼为最佳 。
7、药酒：是药材和酒的融合体，具有药的疗效，酒的作用 。有万全堂、春生堂、松筠堂、固本药酒、卫元药酒、月桂补酒、乌鸡白凤酒等品种 。
8、文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，又名蛞蝓鱼 ， 主要产地在厦门同安刘五店 。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长，每斤有四五千尾之多 。全身半透明，头尾两头尖，是高级鱼品 ， 其肉质鲜嫩，味道清津甜美，制成干品 ， 有一二年的保存期 ， 是理想的旅游购物佳品 。
9、厦门土笋冻：土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物！灰头土脸儿像一根一根的小虫子 ， 土笋被从沙子里逮出，先放养一天，以吐清杂物，然后下锅熬煮，因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘乎乎 ， 盛出来待其自然冷却之后 ， 就凝固成一碗土笋冻了 。扣在盘中，执刀化为四块，以芥茉佐之，下酒最好，空着嘴儿吃也能嚼出一份劲道 。
10、厦门海蛎煎：鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱沾食 。海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，最关键的再加上辣椒酱，就搭配成完美的组合 。厦门的辣椒酱和别处有点不同，首先它的颜色就是艳红欲滴，不像多为暗红的本家，其次味道是甜辣兼备，而甜似乎还略占上风 。辣酱倒入碟中，箸未动而眼一亮 ， 筷子到嘴边，涎水已经下桌沿了 。
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5、厦门特产有哪些土特产厦门特产有：马巷贡糖、翡翠皇上皇、干炸鲟盖、彩蝶绕蟠龙、松子明虾、龙宫水晶蚌、绿带鲟包、白片鲟、油葱粿、厦门花生汤、同安马蹄酥、如意情梅子、同安封肉（银祥同安封肉）、姜母鸭（银祥姜母鸭）、厦门馅饼、鱼皮花生、厦门漆线雕、黄则和凤梨酥、同安凤梨穗龙眼、鳄鱼屿蚝油、翔鹤青津果等 。
凤梨酥是有名茶点之一，经糕点师专业精制，具有一股清香飘逸的休闲口感，表皮香酥脆爽，内急煞柔软可口，入口即可尝到浓郁的凤梨香味，让你在早晚午茶间都可随时享用，深受大家喜爱 。实为家居佐茶、出差旅游、馈赠亲友之美味佳品 。历经六十年的洗礼如今的“黄则和”已成为老字号企业和厦门城市的一张名片，在海内外华侨中享有很高的声誉 。
厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃 ， 是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系 。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅 ， 加猪油，白糖烘得 。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制 。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱 。伴随着游客流向全国、流向世界，成为厦门一大著名地方特产 。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名 。
同安凤梨穗是厦门市同安区的名果 ， 原产地厦门市同安区新民镇西塘村马垵自然村，栽培历史已有100多年,凤梨穗属中熟龙眼品种 ， 在厦门同安8月下旬至9月初成熟 。早结果，丰产性较好 ， 果实成熟后核蒂柱不易肿大，果肉退糖慢，品质较优 。同安“凤梨穗”龙眼以其肉厚透明、柔软核小、色泽透红、味甜渣少，即可用药，又可作为茶点的特点 ， 更是深得广大消费者得厚爱 。
