1、松茸怎样保存的时间长新鲜松茸的保存：
一般在零下1.5度-2度之间 ， 根据地区因素 ， 可保存的时长在3到7天 。
若要长时间保存新鲜松茸 ， 那只能分散冷藏，把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久 。
如果还要保存更长时间，只能把松茸进行速冻 。
扩展资料：
松茸的营养价值很高 ， 富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值 ， 能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病 。其补肾的作用非常显著 。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素 。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。
松茸含有49种活性营养物质，由于活性物质极易流失和变质，用一般的方法长期保存鲜松茸，松茸会出现发酸、发黄等现象，所以松茸的保鲜一度是世界性难题 。不论是烘干还是冻干(超过100℃和低于零下100℃) ， 松茸所含的营养物质都会大量流失，所以一般消费者会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸，但是这样也不过是将新鲜度延长5天左右，仍然有变质的危险 。
参考资料：松茸-百度百科
【松茸怎么保存最好,松茸怎样保存的时间长】
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2、松茸的保存方法有哪些?松茸的保存有三种方法：冷藏保存、冷冻保存、切片晒干保存 。
1，冷藏保存
把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了 。
2，冷冻保存
把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，只是在食用冷冻后的松茸时 ， 大家应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响大家食用时的口感 。
3，切片晒干保存
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
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1，鲜品
鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸 。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸 。因为技术和工艺的不同 ， 冰鲜松茸的品质有着很大的差异，目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸，品质良莠不济 。
2，烘干产品
将松茸切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存 ， 食用前通过温水侵泡，烘干产品一般原料等级不高 ， 且在加工过程中 ， 超过100℃的话，会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品 。
3 ， 冻干产品
冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸 。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下，经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道 。
参考资料来源 百度百科-松菌
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3、新鲜松茸怎么保存1、冷藏保存
如果想让松茸保存更长的时间 ， 把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到5天 。
2、冰冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月 。冷冻有两种选择，一种是清洗后冷冻，一种是连泥土一起冻 ， 香味保存更好 。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用 。）
3、切片晒干
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开 ， 也会失去它应有的鲜香之气 。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以 。
扩展资料：
松茸的选购方法：
一、看颜色
挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质 。如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的 。
二、闻味道
一般松茸如果品质是非常好的，那么就会有一种比较特别的香味 。如果松茸闻起来并没有很香的味道，证明松茸的品质没有那么好，如果松茸完全都没有香味，这种松茸就不能吃了 。
三、看品相
观察品相，必须吃饱满的壮茸，瘦弱或畸形的松茸品质很差 。一般松茸在双叶林里面成长 ， 所以非常有力以及非常健壮 。松茸是自然生长的一种食材 。所以，形状会有所不同，这是正常的现象 。
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4、松茸的保存方法对于新鲜的松茸来说 ， 它们一般的保存时间都比较的短 ， 在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间 。不过在这里推荐几种方法，可以让家庭延长保存新鲜松茸的时间：
第一种、就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来，然后放置到比较阴凉潮湿的地方 ， 去，这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期；
第二种、可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，这样的保存方法可以有一周左右的时间；
如果松茸太多，超过了以上最长期限但还需要保存下去的，就有以下这些办法：
（1）先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业，这种方法有几个月的保存时间；当要食用的时候可以先用开水来解冻，用开水解冻后，松茸也不会变稀掉；
（2）将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干，这样的方法可以保存常年；
（3）还可以做成盐渍松茸来保存，具体方法如下，先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右，然后捞出沥水 ， 之后找一个容器放到里面，之后在上面撒上食盐 。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来，而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准 。当想要食用松茸的时候，就从盐水中捞出松茸 ， 用清水冲洗几次，就可以用来做成美味的菜了 。
鲜松茸怎么保存
1.松茸的冷冻保存方法:先把新鲜的松茸挑出来 。然后准备保鲜袋，打包 。然后封上 。然后放入冰箱冷冻 。
2.冷冻这个条件会改变松茸的特性 ， 所以冷冻松茸不如新鲜松茸多 。而且因为解冻的过程会让整个松茸酥软 ， 通常是不解冻就放在水里煮，所以冷冻松茸最好的方法就是煲汤，这样可以最大限度的保证松茸的美味 。松茸的冷冻保存方法:首先挑出新鲜的松茸 。然后准备保鲜袋，打包 。然后封上 。然后放入冰箱冷冻 。冷冻这个条件会改变松茸的特性 ， 所以冷冻松茸不如新鲜松茸多 。
保鲜松茸、冷冻松茸、松茸罐头（清水）、脱水松茸、盐渍松茸
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5、松茸怎么保存的 这五种保存方法都可以1、常温保鲜 。
新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天 。
2、冰箱保存 。
新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质 ， 将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天 。
3、干制保存 。
松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干 ， 再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质 。
4、冰冻保存 。
新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理 ， 取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇 ， 这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输 。
5、盐渍保存 。
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右 ， 沥出，放在一个容器里，撒上食盐 。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了 。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜 。
