【干拌酱牛肉怎么做 干拌酱牛肉怎么做的】1、主料:牛肉(肥瘦)600克 。
2、辅料:花生(炒)10克 。
3、调料:酱油150克、大葱20克、辣椒油30克、盐20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各适量 。
4、牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片 。
5、葱洗净切成4厘米的长段 。
6、花生米碾成细末 。
7、牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌 , 使之入味 。
8、放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌 。
9、把葱段、花生米倒入 , 拌匀盛盘即可 。
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