1、用料:糯米粉80克,粘米粉200克 , 清水130~140克,白糖30克,蓝莓果酱适量,椰蓉适量 。
2、把糯米粉,粘米粉,白糖混合均匀 。
3、清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套) 。
4、面团湿润 , 散,能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节) 。
5、把湿润面粉过筛 。
6、模具刷一层油 。
7、用小勺子把米粉盛入模具中,不需要压实 , 盛入铺平就可以 。
8、放入蒸屉中 。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25~30分钟,关火闷3分钟 。
9、出锅,脱模 。
【农村蒸糕的做法大全 乡下蒸糕的制作方法】10、在蒸糕中放入蓝莓果酱 。
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