【凉虾冬天怎么做 凉虾怎么做】1、把米淘干净，用水浸泡30分钟 ， 磨成米浆入盆 。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干 。
2、锅内注入清水 ， 旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅 。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状 。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺 ， 落入冷水中即成了米凉虾 。
3、加小火煮熟 。
4、把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了 。
【凉虾冬天怎么做 凉虾怎么做】1、把米淘干净，用水浸泡30分钟 ， 磨成米浆入盆 。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干 。
2、锅内注入清水 ， 旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅 。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状 。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺 ， 落入冷水中即成了米凉虾 。
3、加小火煮熟 。
4、把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了 。
