1、鸡翅洗净 ， 在鸡翅两面轻轻划开两刀 。
2、放锅里焯一下，倒点酒，加点盐 ， 水开捞起 。
3、鸡翅沥干水，腌制 ， 加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒 ， 搅拌，腌制一到两个小时 。
【炸鸡翅的做法】4、鸡蛋打散，加盐搅拌 。鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液，放盘中 。
5、锅烧八成热，油烧开，开中火，将鸡翅放入锅中，炸至两面金黄，捞出盛盘即可 。
1、鸡翅洗净 ， 在鸡翅两面轻轻划开两刀 。
2、放锅里焯一下，倒点酒，加点盐 ， 水开捞起 。
3、鸡翅沥干水，腌制 ， 加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒 ， 搅拌，腌制一到两个小时 。
【炸鸡翅的做法】4、鸡蛋打散，加盐搅拌 。鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液，放盘中 。
5、锅烧八成热，油烧开，开中火，将鸡翅放入锅中，炸至两面金黄，捞出盛盘即可 。
