板鸭的做法大全家常 板鸭的做法大全

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1、准备一小块生姜,将生姜洗净刮去外皮,然后切成小片状,取一个陶瓷圆盘 , 将生姜薄片铺在底部;准备一些板鸭,将板鸭切成小块状 , 板鸭比较硬 , 最好有剁骨刀或比较重的刀,才会比较容易切开 , 将板鸭块叠在上端 。
2、往板鸭上淋一些油,少许盐巴、酱油、料酒、醋等 , 取一个蒸层,将圆盘放入蒸层,可以在煮饭的时候一起放入,还可以考虑包一层保鲜膜 , 这样热的效果更好 。

3、在蒸板鸭的时候处理其它食材 , 准备一小截胡萝卜 , 用皮削削去外皮,然后将其洗净,切成薄片状 。
4、准备一个甜椒,将甜椒洗净,然后对半切开,取出内部籽 , 然后去除蒂头和底部,将其切成小块状 。
5、待饭好之后,将板鸭取出,这样基本的食材就准备好了,准备少许辅料:生姜、蒜头、辣椒干,分别处理一下 。开始炒制,打开电磁炉,往锅内加入少许油,放入辅料爆香一会 。
【板鸭的做法大全家常 板鸭的做法大全】6、先倒入青椒、胡萝卜片,翻炒一会,待青椒和胡萝卜七八分熟时加入盐巴、料酒、醋等调节味道,然后倒入前面蒸出来的板鸭 。

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