南方入伏吃什么 南方的传统入伏食物

南方入伏吃什么 南方的传统入伏食物

1、汤面 。入伏的第一天,北方有“头伏饺子二伏面 。三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗,南方如上海是吃馄饨,广州是吃汤面 。面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,所以吃起来会产生较强的饱腹感 。
2、鸡 。民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体 。”南昌“头伏吃鸡二伏鸭” , 湖南与江西比邻,头伏也是吃鸡 。相对来说,江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据 。三伏天里人的体能消耗较多 , 须适当补充营养 。在炖鸡时可适量加入生姜 , 生姜性温 , 可以调节人体在夏季内外的温差,使得人体适应外界环境,起去湿强身的作用 。这样一来,可做到发散体内蕴寒,防止秋发寒病 。

【南方入伏吃什么 南方的传统入伏食物】3、火腿 。杭州人“头伏火腿二伏鸡” 。中医认为,火腿有健脾开胃、生津益血的功效 。火腿一年四季都可以吃 , 但是夏季吃为最佳 。夏天人们往往食欲不振,营养不足 。火腿营养丰富,食之不腻 , 能增进食欲,和冬瓜烧汤,既有营养 , 又防暑祛病 。

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