白扁豆是常见食材，它不但能食用还能入药，能健脾祛湿也能养胃 ， 而且能为人体补充多种有益的营养成分 ， 可这种豆类食材含有一定的毒性，如果食用不当就会中毒，于是很多人不敢随意食用 。那么这种白扁豆应该怎么吃呢？它怎么吃最好呢？下面小编就来具体告诉大家 。
【白扁豆怎么吃最好呢 白扁豆怎么吃最好】
白扁豆瘦肉汤1、白扁豆和瘦肉一起做汤喝，对人体有多种好处，平时制作时需要准备白扁豆一百克，陈皮20克 ， 猪瘦肉400克 ， 食用盐和生姜适量 。
2、把准备好的猪肉，洗净以后切成片状 ， 生姜也切片 ， 陈皮掰成小块，再把扁豆用清水淘洗干净，把所有的食材一起入锅 ， 加入清水，用大火烧开以后，再用小火慢慢煲至两个小时以后加食用盐调味 ， 再煲至十几分钟就能关火降温，以后可以直接取出食用 。
扁豆绿豆粥白扁豆和绿豆一起煮粥吃也特别好 ， 既能为人体补充营养又能益气除湿 ， 还能调和脾胃 ， 煮粥时需要准备白扁豆50克，绿豆30克，大米50克，把它们放在一起，用清水淘洗干净，然后全部放入锅中，加清水适量，一起煮着 ， 煮开以后用小火慢慢煮到扁豆软糯熟透，然后关火取出以后就能食用 。
白扁豆芡实粥白扁豆芡实粥能益气补中，还能化湿运脾，它对人类的消化不良和急慢性肠胃炎，以及 ， 夏季食欲不振等不良症状，都有明显调理作用 ， 平时制作时需要准备白扁豆20克，芡实20个，大米50克 。煮制时，需要把准备好的白扁豆和芡实提前用清水洗净 ， 然后用清水浸泡3到5个小时，再与洗净后的大米直接入锅加清水，煮至成粥，煮好以后取出直接食用就可以 。
