洋姜也叫菊芋，是一种营养丰富的根茎类菜品，在农村比较常见 。洋姜是一种营养价值很高的特色菜品，口感脆嫩，有多种食用方法，一会我会对洋姜的吃法和和价值做一个专门的介绍，对洋姜不了解的朋友可以看一看 ， 相信大家看过以后一定会喜欢它 。
洋姜的吃法和价值1、洋姜的吃法
洋姜这种蔬菜有多种不同的吃法，可以洗净以后直接腌制后食用，也可以把新鲜的洋姜切成片状或者丝状以后 ， 与肉片一起炒制后食用，另外洋姜还能用来煮粥也可以提取出天然的菊糖 ， 供那些高血糖的人群食用 。
2、洋姜能补充营养
洋姜是一种营养丰富的菜品，它不但含有膳食纤维和蛋白质与脂类成分，还能多种维生素的氨基酸存在，这些物质进人体各器官正常工作时的必须成分 ， 人体吸收以后对提高身体机能有很大的好处，另外经常食用洋姜还能加快身体代谢，对预防便秘和减肥也有很大的好处 。
3、洋姜能调节血糖
【吃的洋姜有什么作用呢 洋姜的吃法和价值】洋姜中有一种天然成分，它的结构与人体内的胰岛素十分接近，可以调节人体血糖，不但能过高的血糖降低，还能让低血糖人群的血糖恢复正常，是糖尿病患者最适合食用的理想食材 。另外洋姜中还有大量的菊糖存在，这种物质还是天然的抗癌成分 ， 平时多吃一些，可以让癌症的发病率明显下降 。
