菠菜高可达1米，无粉 。根圆锥状，带红色，较少为白色 。茎直立 ， 中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝 。叶戟形至卵形，鲜绿色 ， 柔嫩多汁，稍有光泽 ， 全缘或有少数牙齿状裂片 。背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸 。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色 。
【波菜长啥样 菠菜有什么】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米 ， 根圆锥状 ， 带红色 ， 较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜原产伊朗 ， 中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一 。
