中国第一火锅是海底捞 。下面列举几家火锅店 。
1、海底捞 。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司 。
2、小肥羊 。
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司1999年8月诞生于内蒙古包头市，是一家以自然人做发起人的股份制企业，以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业 。
3、皇城老妈 。
成都市皇城老妈酒店管理有限公司，始于1986年 ， 四川省著名商标，川味火锅的代表之一 ， 中华餐饮名店 。
4、巴将军 。
重庆巴将军实业有限公司，火锅十大品牌，始创于1998年，重庆市著名商标，打造从田间到餐桌的生态养生产业链，集特色养生火锅加盟连锁经营，养生文化研究，黑色养生食品及生态养生产业开发于一体的企业 。
5、德庄 。
【中国第一火锅的排名是谁】重庆著名商标，德庄大火锅业界知名 ， 集餐饮产业开发，食品产业开发 ， 餐饮文化研究于一体的集团公司 。
