1、海带洗净切成细丝,放入开水锅中煮2分钟,捞出,用凉水焯一下,控干 。
2、把青椒和红椒洗净,去蒂根 , 去籽,切成丝,分别入开水锅中焯一下,捞出,用凉水冲一下 , 控干 。
【三丝凉拌方法 怎么拌三丝】
3、取洁净瓷盆,将海带丝、青椒丝、红椒丝 , 放盐稍微腌一下 , 再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,搅拌均匀,白糖化开后,出锅,晾凉 。
4、熟芹菜段放入净瓷盆中,倒入酸辣汁 , 腌渍40分钟,入盘,撒入芝麻油,即可 。
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