【梭子蟹和飞蟹是一个品种吗 梭子蟹和白蟹是不是同一个品种】梭子蟹和飞蟹是一个品种 。飞蟹是梭子蟹科、梭子蟹属甲壳类动物 ， 学名三疣梭子蟹 ， 体型大 ， 捕食凶猛、食量大、消化力强 。它栖息在近海浅海 ， 属广温性水产动物，冬季栖息在较深的海底冬眠 。
梭子蟹和飞蟹的区别
1.产地不同:飞蟹是主要产自北方海域 ， 也就是黄海和渤海的梭子蟹，梭子蟹特指的是东海海域出产的梭子蟹，两者说的都是一种蟹子 。捏蟹子倒数第二条腿，如果捏不动感觉结实说明这样的蟹子比较肥
2.味道上有差异:东海的水温要高于黄海和渤海 ， 因此肉质和味道要逊色于黄海和渤海的梭子蟹，这从两者的售价上就能区别开来 。
3.颜色上略有不同:东海的梭子蟹肚皮上的壳偏白一些，因此也叫“白蟹”，而且蟹壳的硬度也不高 。黄海和渤海所产的飞蟹 ， 肚皮的颜色要深一些，由于生活在冷水水域，所以壳的硬度要比东海的梭子蟹硬一些 。
4.肉质上有区别:黄海和渤海出产的飞蟹肉质会更紧实一些，味道会更加鲜甜一些，东海的梭子蟹肉质松散一些，味道也比黄海和渤海的差一点，这个主要是受水温影响的原因 。
一，梭子蟹
梭子蟹的学名是“三疣梭子蟹” ， 它的分布很广，在中国国内的四大海域都有出产 ， 其中以丹东出产的梭子蟹最为有名 。梭子蟹和飞蟹背部的凸起都是一样的，梭子蟹每年的四月和十月是它的产卵繁殖期 ， 这个季节的梭子蟹母的带黄，公的带膏，吃起来肉质鲜甜肥美是它们的最佳赏味期 。
二，飞蟹
飞蟹是山东沿海和辽宁沿海对梭子蟹的统称，这些地方出产的梭子蟹壳要比东海出产的硬一些，因为海水的温度低，生长的时间长，所以这些地方出产的梭子蟹味道自带鲜甜口感，肉质也要更加饱满一些 。
