荷兰豆的原产地在中国海和西亚的沿海地区 。荷兰豆根深，稍耐干旱 ， 但不耐潮湿，播种时或幼苗期排水不良会烂根 ， 开花时施肥不良易形成空荚或空壳 ， 荷兰豆禁止连作 ， 轮作通常至少持续4~5年 。
荷兰豆的营养价值很高 ， 富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，荷兰豆有抗菌消炎的作用 。荷兰豆和我们通常食用的普通蔬菜有一些区别 ， 它含有柠檬酸、赤霉素和植物血凝素等成分 ， 所以荷兰豆有有增强我们新陈代谢的作用 。
【荷兰豆原产地是荷兰吗 荷兰豆原产地】荷兰豆往往适合翻炒，因为翻炒最能保持其脆爽的口感，值得一提的是，荷兰豆是豆类，含有大量的皂甙和血凝素 ， 如果不彻底煮熟，就会中毒 ， 因此，荷兰豆应该用开水或热油焯一下 ， 直到变色，煮透，才可以安全食用 ， 荷兰豆焯水后熟得很快，不用炒太久，3分钟左右就可以熟了 。
