1、主料:猪肉四两(肥瘦各半)、熟鸡血四两 。配料:黄瓜一两 。调料:大油一两半、酱油半两、醋一两、盐、味素、葱、姜丝、蒜片、香菜小段、香油、胡椒面各适量 。
2、猪肉、熟鸡血、黄瓜均切丝 。鸡血用开水烫一下 , 捞出,控干 。
【血炒肉怎么做 血炒肉的制作方法】3、勺内放油,烧五成热,下肉丝稍炒,下葱姜蒜 , 加酱油、盐、味素稍炒,下黄瓜丝、鸡血丝、香菜、胡椒面、醋、香油,再炒几下出勺装盘即成 。
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