1、洋酒是什么酒洋酒是指国外进口的酒，种类很多 ， 一般包括烈酒、葡萄酒、啤酒和利口酒等 。但大部分人在日常上说的洋酒，通常是指威士忌、白兰地、龙舌兰和伏特加等烈酒 。
洋酒是什么酒？
洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种 。根据制造原料来进行分类，洋酒可分为：威士忌（whisky）、白兰地（brandy）和朗姆酒（rum） 。在酿制工艺上，洋酒的糖化路径主要是通过泡发大麦芽然后利用大麦芽中自身带有的淀粉酶进行糖化 。
葡萄酒(Wine)
葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类 。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒 。在佐餐时，一般来说，红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒，白肉(如鱼、鸡等)配白酒 。
白兰地(Brandy)
最早起源于法国，是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒 。白兰地的生产遍及世界各地，但品质最好的葡萄白兰地，当首推干邑(Cognac) 。白兰地在装瓶出售时 ， 用以下几种符号来表示贮藏年代：
