1、虾滑火锅怎么吃虾滑火锅的做法
用料
虾 800克
葱 2根
姜 6片
鸡蛋 1个
白胡椒粉 1勺
淀粉 2勺
火锅底料
香菇 10朵
番茄 1个
鱼豆腐 2块
虾滑火锅的做法
1.昨天晚上我买了两盒冰冻大虾，今天到货了 。这么多虾，冰箱冷冻室都塞不下，那就做个虾滑火锅解决问题 。
2.去头剥壳后，用刀划开去虾线，上下两根虾线都去干净了 。
3.葱切段姜切片 ， 泡点水备用 。虾线都去好后，先用刀把虾拍扁，再用刀背
4.虾剁成虾泥 。虾滑不用太细腻 ， 有点颗粒感更好吃 。
5.放点盐和白胡椒粉调味，分次倒入葱姜水，用筷子顺时针搅打均匀 。
6.直到虾滑起胶，混合看不到水 。
7.再加入适量葱姜水，继续搅打 。
8.最后加入一个蛋白和两汤匙淀粉 。
9.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室备用 。
10.现在煮锅底，有火锅底料更好了，我是现做的，锅里放少许油，爆香葱姜后把香菇，番茄，鱼豆腐放锅里炒香 ， 放点盐加入水煮开 。
11.准备两个汤匙，火锅煮好后，最后再加虾滑，先把火调小用汤匙一个一个的把虾滑放进锅里，全部放好后，调大火煮两分钟即可开吃 。
12.两个汤匙配合好，一点都不会黏手 。
13.虾滑火锅煮好了，粉粉糯糯的虾滑，口感非常嫩滑 。比在外面吃的好吃多了！
文章插图
2、虾滑咋下火锅收藏文章
虾滑是很多人去吃火锅必点的一道菜品，但很多人在第一次吃虾滑的时候往往不从下手 ， 下面就来了解一下虾滑怎么下火锅 。
1
虾滑怎么下火锅
虾滑下火锅的方法比较简单 ， 涮虾滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底;
虾滑下入锅底后 ， 等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了;
将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中 ， 而蘸料则根据个人的喜好在火锅店自己进行调配 。
2
虾滑的其它吃法
奶香虾滑菌菇汤
材料：鸡高汤300g、虾滑8个、蟹味菇、海鲜菇、杏鲍菇各50g、番茄1个、淡奶50g、蔬菜若干
做法：
1、先处理食材：海鲜菇和蟹味菇去根洗净，杏鲍菇切条 。煮开水，把处理好的菌菇一同放入锅内焯水3分钟，捞出备用;番茄切块备用;
2、将淡奶和鸡高汤倒入锅中煮开，接着放入番茄块、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、虾滑 ， 再次煮开后再煮三分钟;
3、最后放入小油菜煮熟，根据个人口味酌情加盐调味，即可出锅 。

油条酿虾滑
材料：虾滑、油条、盐、生粉、沙拉酱
做法：
1、油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄;
2、把虾滑填入油条中;
3、装完虾滑后，用生粉封一下口;
4、再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急 。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了;
5、装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱 。
虾滑食用方法：
一、虾滑是什么
虾滑是一种以虾肉作为主要原材料的食物，它的制作方法也非常简单，首先将虾去壳以后清洗干净虾线，然后用刀将剁成虾泥，经过摔打等一系列的操作手法，最大程度上保证虾的营养成分不受破坏 。而且还有非常Q弹的口感 。
二、虾滑的食用方法
1.食用虾滑最方便的方法就是涮火锅，用虾滑来涮火锅既可以吸收营养，又能够品尝到鲜美的口感 ， 是一款老少皆宜的食材 。
2.虾滑蒸蛋
虾滑和鸡蛋都有着非常高的营养价值 ， 因此二者一同搭配是个不错的选择 。虾滑蒸蛋的制作方法并不难 ， 首先将准备好的鸡蛋打碎搅拌好，放入锅中开始蒸，然后等到蛋液开始冒泡，有一定的支撑力了 ， 再将准备好的虾滑放在蛋液中继续蒸十分钟就行，如果时间太久会让蒸蛋的口感过硬，并且影响其营养成分
三、虾的营养成分
虾当中含有维生素b，还有虾青素等多种营养成分 。这些营养元素能够在一定程度上帮助我们起到抗氧化，消除疲劳，强身健体等多种功效 。而且对于孕妇和幼儿来说，还能够起到补充身体钙质的作用 。
文章插图
3、吃火锅下虾滑的技巧吃火锅，虾滑的话就快速的丢进去，放勺子里面 。然后你就快速地看着它，熟了就捞出来，如果你不用勺子的话，那它就会就会那个找不见 。
吃火锅的时候，如果想下虾滑，必须顺着锅边儿用小勺一碗一勺放到里面，不要大火中火就可以煮个5分钟就可以吃了 。
吃火锅虾黄虾滑的技巧，在把虾滑用勺子给他 。早成一个团然后给他用勺一个一个的下入火锅就可以了 。
吃火锅下虾滑的技巧，可以将虾滑放在汤勺里涮，这样不容易破碎，比较完整口感也很好 。
吃火锅下滑下虾滑的技巧是最好用勺子 。给他往下往锅里下，这样容易不散 。
文章插图
4、火锅店虾滑怎么下锅水煮虾滑怎么做好吃
材料：虾滑、青菜、豆芽、油、盐、蛋清、淀粉、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖 。
做法：1、首先我们需要将鲜虾清洗干净，然后处理干净脏物以后，留下虾仁就可以了 。
2、将准备好的虾仁剁成虾泥以后，放入到碗中，再加入适量的料酒、蛋清、盐和淀粉以后搅拌均匀备用 。
3、再将准备好的葱、干辣椒切段 ， 大蒜和生姜切成丝以后备用 。
4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的葱、蒜、花椒以及姜放入到锅内炒香 。
5、再将豆瓣酱加入锅内，炒熟红油以后，加入适量的清水，先用大火煮开 。
6、准备好的虾泥用勺子挖出以后，逐个的放入到锅内，注意每放入一个虾滑就需要搅动一次 。
7、然后加入适量的白糖、生抽以及盐调味就可以了 。
8、另外一个锅内烧开适量的水 ， 将准备好的青菜和豆芽放入到锅内烫熟以后，取出沥干水分 。
9、烫好的青菜和豆芽放入碗中，再将煮好的虾滑以及汤倒入到碗中 。
10、上面淋上适量的热油 ， 再加入适量的干辣椒以及葱绿以后，就可以食用了 。
水煮虾滑的营养价值
虾滑的营养价值是非常高的，其中包含了鲜虾的整体营养价值，比如蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素、烟酸以及多种矿物质元素，在虾滑的营养价值上都是存在的，并且非常符合对于人体的营养需求 。
1、增强体质：因为虾滑成分内含有丰富的矿物质元素，尤其是其中的锌元素可以帮助促进肌肉的生长，蛋白质还可以帮助促进肌肉的合成，因此整体上来说，多吃一些虾滑可以明显有效地为身体增强免疫力 。
2、促进生长：丰富的蛋白质富含在虾滑内，这种蛋白质可以有效地维持身体的免疫能力，尤其是对于大脑、血管以及神经的发育上有着非常不错的效果，如果是青少年食用的情况下，可以起到帮助促进发育的效果 。
3、保护心血管：在虾滑中不饱和脂肪酸以及维生素成分是非常丰富的，这两种物质不仅可以减少身体内血脂的含量，同时还可以增加血管的弹性，尤其是在帮助降低身体内血压以及调节心血管疾病上，效果都是非常不错的 。
4、提升免疫力：在虾滑中含有一种可以帮助分解氨基酸以及促进身体抵抗力的物质，就是蛋白质，这些成分在增强身体的抵抗能力，尤其是帮助身体补充营养上面，效果都是不错的 。
虾滑怎么做
材料：竹节虾、鸡蛋、油、盐、淀粉 。
做法:1、首先将新鲜的竹节虾清洗干净，去掉虾皮、虾线以及虾头以后沥干水分 。
2、将准备好的虾仁放入到搅拌器内，搅拌成虾泥 。
3、打开鸡蛋以后，取蛋清备用 。
4、将虾泥放入到碗中，在啊计入蛋清、料酒以及盐按照一个方向搅拌均匀 。
5、最后加入少量的食用油搅拌开以后，将虾泥放在盘子中磨平以后就可以了 。
原料：海虾300克
辅料：淀粉1勺、鸡蛋白一个、香菜适量、生抽适量、盐2克、麻油少许、葱适量、姜适量
虾滑的做法
1、海虾去头去壳 ， 用牙签挑出虾线；
2、留三分之一虾肉切细丁，其余绞或剁成虾泥；
3、加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感)；
5、将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜 ， 送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右；
6、锅内烧开水，将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中；
7、大火烧至虾滑全部浮起，加入适量盐、生抽调味；
8、洒入香菜 ， 滴入少许香油，装盘即食；
小技巧
1.虾肉要留一部分切成细?。灰拷食赡?nbsp;， 这样吃起来才会有更好的口感；
2.搅打的时间当然是越久一点越好，我打了约8分钟，你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏 。
锅底开了之后，把虾滑用勺子打成圆形，然后放入锅中，粘勺可以沾点汤 。一般火锅店服务员都可以帮忙弄的
文章插图
5、火锅下虾滑需要几分钟熟 很多人吃火锅的时候都喜欢吃虾滑，煮熟的虾滑非常的软嫩q弹 ， 直接吃或者蘸酱料都是非常美味的 。吃火锅下虾滑的话要注意一下煮的时间，太久了的话虾滑的口感就没有那么好了，但是也不能太短，不然的话吃了对身体是不好的 。那么火锅下虾滑要几分钟比较好呢？
一、火锅下虾滑需要几分钟熟
一般需要煮3到5分钟左右 。要确定虾滑是否已煮熟，取决于虾滑是否在水中漂起来了 。只要虾滑在水中漂?。鸵馕蹲畔夯笫炝耍斯探换岢?分钟 。在超市或市场上购买的虾滑，原料大多数是红虾或青虾 。由青虾制成的虾滑价格比红虾便宜，但是红虾的味道更美味，肉更丰富且更饱满 。
二、火锅虾滑什么时候下锅
什么时候下虾滑都是可以的，看个人喜好，因为虾滑煮熟的时间很短，5分钟左右漂起来了就可以吃了 。吃火锅下虾滑可以用勺子一点点舀进去，放汤勺里面，这样不容易散 。然后看它漂起来熟了就能捞出来了 。不建议煮时间过长，不然口感会差一些 。
三、哪些人不适合吃虾滑
1.虾滑就是用虾打成泥做的一种食物 。因此，对海鲜或虾过敏的人不应食用 。
2.虾滑中的碘含量较高，因此甲亢患者应少吃 。
【虾滑怎么下火锅,虾滑火锅怎么吃】 3.肠胃功能较弱的人也要注意，进食前一定要煮熟虾，否则容易引起胃痛，腹泻等症状 。
