1、锅的尺寸一、砂锅
（一）2.3L
锅口直径21厘米，底部直径18厘米，
含耳直径32厘米
锅高9厘米，总高15厘米
（二）3L
锅口直径21厘米，含耳直径26厘米
锅高8.5厘米，总高15厘米
（三）3.5L
锅口直径24厘米，含耳直径35厘米
锅高11厘米，总高21厘米
笼屉直径21厘米 ， 厚6厘米
（四）6L
锅口直径21厘米，含耳直径32厘米
锅高20厘米，盖高10厘米
二、不锈钢汤锅
（一）2.4L
锅口直径21厘米，含耳直径26厘米
【3.5l的砂锅有多大,锅的尺寸】 锅高8.4厘米，含盖高17厘米
（二）10L
宽38厘米*深26厘米*高28厘米
三、康宁锅
（一）1.5L
锅口直径17.5厘米，含耳直径27.5厘米
锅高8.4厘米
（二）3.5L
锅口直径20厘米，含耳直径31厘米
锅高15厘米
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2、砂锅3.5升和4.5升分别多大一般家庭用的小碗为200毫升，按每人2碗 ， 4.5升的砂锅做的汤菜也就是3.5升，照此计算，够8口人用餐 。
注意事项：
1、要逐渐加温 ， 不要骤然在大火上烧 ， 以免胀裂 。
2、烧好食物后，砂锅离火时 ， 用木片把锅架起来 ， 使其均匀散热 ， 缓慢冷却，以免缩裂 。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些 。
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3、3.5l的砂锅有多大3.5l的砂锅的锅底有16cm宽 。如果用炒锅，锅里放差不多半两油，也就是和鸡蛋摊开以后差不多大小的面积 ， 把油烧热，少放盐，这样鸡蛋不会粘锅，油也不会溅到身上，把鸡蛋敲进去，把火调到中低档，这个时候不要动鸡蛋，等差不多底部煎好了，用铲子兜底一翻，就煎另一面了，如果想只煎一面 。
4人左右的砂锅最好选择5升容量的砂锅，如果是要熬汤汁的菜色，最好选小一点，小一点汤汁的味道也会浓很多 。
砂锅使用注意事项
砂锅最怕干烧了，在烧煮时要注意砂锅的水量，并及时添加水；砂锅经干烧，很容易裂开、烧黑、烧糊，不但容易坏，而且很难洗净 。砂锅只适合于煲汤类食物，不能用于炒菜；有的菜在烧汤前必须炒一下，那就用铁锅炒，再放入砂锅内烧煮也行 。
砂锅的火候与其它锅不同 ， 烧砂锅的顺序：放水→小火烧热→大火烧开→小火炖煮；在最初时，由于砂锅是冷的，最好不要立即用大火 。在最后阶段炖煮时 ， 很小的火便让内锅内食物保持煮开的状态，所以用砂锅煲烫很省煤气 。
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4、3.6l的锅有多大3.6l的锅直径26厘米，深度12厘米的圆筒 。
L在国际单位制中表示为L，其次要单位为mL（mL） 。升和其他体积单位之间的转换关系是：1L = 1000mL = 0.001立方米＝1立方厘米＝1000立方厘米 。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度 ， 有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇 ， 被煨食品的质地就越酥烂 。
传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后 ， 锅内食物还能保持接近沸腾的热度 。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度 ， 有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道 。
3.6l的锅使用时的注意事项：
1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂，烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂 。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上 ， 使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些 。
2.砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜 ， 锅容易炸裂 。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂 。
4.用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火 ， 再用旺火 。从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上 ， 切不要放在瓷砖或水泥地面上 。不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品 。不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂 。
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5、3升的砂锅有多大3L的砂锅，它的直径在20cm左右，高度在8cm左右 。这样大的砂锅 ， 一次性可以煮五斤的食物，可以供一个三口之家勉强使用 。
我们平常家用的电饭锅有2:5升，还有三升，四升 。大小和他差不多大 。而我们普通家庭炒菜的锅就比他大了，一般都是都带7~8升 。
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砂锅（外文名：Casseroles）是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 ， 经过高温烧制而成 ， 具有通气性，吸附性 ， 传热均匀，散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。
由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化 ， 容易炸裂，不能干烧 。针对传统砂锅的这一问题 ， 近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性 。
