三樱椒又名日本三樱椒 ， 是朝天椒中的一个变种，株型紧凑，、果实簇生 ， 向上生长，果肉薄 。辣咪浓，油分高 。三樱椒大田生长期120~135天、抹高40~60公分 ， 单株分枝8-15个 ， 每株结椒150~200个，并且成熟期集中 ， 可一次性收获，每亩产干椒200~300千克 。
种植三樱椒一般采用麦椒套种模式，即年前麦播时，播种－耧小麦，留－耧空地(120公分－带，播三垄小麦，占地40公分宽，留80公分空档)，于4月下旬移栽定植，直至1o月中下旬收获 。
三樱椒栽培技术
1、育苗技术
三樱椒一般在3月上中旬播种育苗 ， 必须采用阳畦或小拱棚进行育苗 。栽－亩地需育35-40平方米的苗 。对种子进行处理后，选冷尾暖头播种，即播种后应保持5－6个连续晴天 。苗床管理应抓好三个环节：即初期做好保温防冻，促早出苗，出齐苗：中期合理调节温湿度，防止烧苗 。闪苗和倒苗：后期加强幼苗锻炼 ， 防止徒长 ， 提高幼苗的适应性和抗逆性 。当幼苗出土子叶展开后要及肘间苗，当展开2-3片真叶时 ， 使苗距保持3~5公分．当幼苗4－6片叶时，要逐步加大通风量，定植前5-7天，要全天揭膜 。
2、适时定植
麦椒套三樱椒在年前麦播时施足基肥的基础上 ， 亩施二铵25千克，尿素10－15千克或碳铵30--40千克怍底肥，移栽定植时间一般在4月冲下旬 。移栽前一天在苗床内浇透水，以便起苗时多带土，少伤根 。定植时在80公分空档内栽三行 ， 行距20~25公分 ， 株距25公分左右 ， 双株栽植，每亩6500-7000穴 。
【三樱椒栽培技术 三樱椒育苗技术】
3、田间管理，
三樱椒一般采用一次性施肥法，在生长期内不追肥 。但对保肥差或脱肥地块可在辣椒座果后追施速效化肥，整个生育期间地面要保持见干见湿．三樱椒的产量主要集中在侧枝上，主茎上的产量仅占10%，而侧枝上的产量占80-90％，因此在返苗后5-7天内应及时打顶，限制主茎生长，促进侧枝萌发 。
4、适时采收
三樱椒一般在霜降前整株拔下一次采收，因此，为了促使上部青果转红，于霜降前10天左右，全田喷酒－遍乙烯利 ， 在辣椒拔棵前叶片全部脱落 ， 果实全部转红．整株拨下后摊放在田间或倒挂在树、绳及搭起的本架上晾晒 。整株三樱椒彻底晒干后，在采摘前12小时酒水回潮 ， 然后按照色泽及完整情况进行分级采摘 。采摘后摊薄继续晾晒，晒干后即可出售 。
