1、锅中倒水,大火烧开,水开后逐步下入西米,需边下边搅,转为中火 , 不停搅拌,直至西米变透明为止,盖上锅盖,焖煮30秒,将煮好的西米捞出,过凉水,最后倒入杯中即可 。
【西米怎么做 西米的做法】2、西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉 , 最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉 , 经过手工加工制成 。西米产于马来群岛一带 , 西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰 。一般人群均可食用 。
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