1、亚麻籽油可以高温吗亚麻籽油不可以高温炒菜吃 ， 亚麻籽油的最主要的原始营养成分a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度 ， 这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏越严重 。
亚麻籽油不可以高温炒菜吃 ， 亚麻籽油的最主要的原始营养成分a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度 ， 这种营养成分就开始受破坏 ， 温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏越严重 。
亚麻籽油：
由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实 ， 属亚麻科，别称胡麻 ， 因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国 ， 主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名 。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北；内蒙古草原分布最多，以及东北少量种植等 。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性，但作为油用亚麻，“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺 。经过当地人千年培育种植发现：西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植，属全国无工业污染带，西北地新疆，甘肃，内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上，其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区，亚麻籽油活性也是居首 。
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2、亚麻籽油可以加热炒菜吗不建议用亚麻籽油来炒菜 ， 因为亚麻籽油中的主要营养成分a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸 ， 是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏得越严重，所以亚麻籽油不宜用来煎炸或者炒制 。如果想要在菜肴中加入亚麻籽有可以在炒制的时候少放一些油，待菜炒制半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油 。
亚麻籽油的健康吃法 1、在早餐饮品中加入亚麻籽油，可以延长饱足感 。2、将酸奶与亚麻籽油混合，可以作为蛋黄酱的替代品或淋在喜爱的水果上 。也可以按1：1的比例与蜂蜜调饮或冲鸡蛋汤 。3、将亚麻籽油慢慢倒入蒸熟的蔬菜中，撒上喜爱的香料 。4、也可直接蘸面包、糕点等食用，味道醇香 。
亚麻籽油养血祛风、润肠通便，味甘、性平 ， 归胃肠、大肠经 ， 可以缓解皮肤干燥、脱发、肠道便秘 。本品含有不饱和脂肪酸，可以使脂肪重新排列 ， 达到瘦身效果 。平时喜欢吃油腻食物、酗酒者 ， 长期会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，是高血压的主要原因 。亚麻籽油有降血脂的功效，血脂下降后血管会逐渐恢复弹性 ， 对改善高血压症状有一定效果，且能预防脑血管疾病 。本品所含的活性成分可以减慢癌症的发生和转移，可以作为癌症治疗的食疗之品 。亚麻籽油还可以清除自由基，对延缓衰老有一定作用 。
自己在买亚麻籽油的时候 ， 客服说亚麻籽油是不能用高温加热炒菜的，确实如此 ， 因为亚麻籽油的最主要的原始营养a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热温度过高，营养就开始受破坏，温度越高、加热时间越长，a-亚麻酸被破坏的越严重，除了炒菜之外 ， 还告诉我很多其他的食用方法，比如说：拌凉菜、做馅料、打豆浆、做酸奶、涂抹土司或者直接吃都是可以的，要是想要炒菜也行，最好不要温度过高炒菜时间太长，应该是可以的 ， 自己就是经常用格琳诺尔的亚麻籽油炒青菜 。
1、可以炒菜 。亚麻籽油是由亚麻籽冷榨出的油 ， 除了含有着丰富的营养价值外 ， 还有美容养颜 ， 减肥瘦身等作用，长期食用对身体是有好处的 。在平时生活中，是可以用来炒菜的 。
2、炒菜时，应避免油温超过七成，最好菜出锅后再加入亚麻籽油 ， 以最大限度地保持亚麻籽油中营养物质不被破坏 。最好将亚麻籽油与其他食物调和使用，这样才能使其乳化 ， 从而保证更好地吸收那些必需脂肪酸 。吃亚麻籽油的好处 。
不可以 。
亚麻籽油不可以高温炒菜 。亚麻籽油中含有比一般食用油更丰富的营养物质，食用之后对身体有很大的好处 ， 但是高温会破坏这种物质 ， 所以亚麻籽油是不能高温烹饪的，使用亚麻籽油的温度应该在120度以下，最大不应该超过160度 。
亚麻籽油不可以高温炒菜 。亚麻籽油中含有比一般食用油更丰富的营养物质，食用之后对身体有很大的好处，但是高温会破坏这种物质，所以亚麻籽油是不能高温烹饪的 ， 使用亚麻籽油的温度应该在120度以下，最大不应该超过160度 。
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3、亚麻籽油能高温炒菜吗不能高温炒菜 。亚麻籽油含有原始营养成份――a-亚麻酸(奥米伽-3)，它是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸 ， 是一种非常难得的天然抗氧化剂，高温会令亚麻籽油中的亚麻酸破坏掉 ， 从而造成营养流失 。
亚麻籽油怎么吃
低温烹煮，亚麻籽油不能高温烹煮，所以只能低温烹煮 ， 可以跟日常食用油一起食用，味道非常鲜香 。
凉拌菜品，亚麻籽油用在凉拌菜上，或者拌面，味道更加美味，更加鲜香 。
汤粥调味，可以在煮好的汤或粥里滴入几滴亚麻籽油调味，味道更好 。
亚麻籽油高温炒菜是有毒的,原因是亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸,油脂耐热性很差,不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等,一旦加热,氧化聚合速度非常快 。
亚麻籽油高温炒制菜会降低油脂中的有效成分含量,导致蛋白质变性,而烹调油中还含有多种致突变性物质 。亚麻籽油炒菜温度应该控制在80°以下,而炒菜油热在180℃以下产生的污染物会比较少 。
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4、亚麻籽油可以高温炒菜吗亚麻籽油可以高温炒菜 。
亚麻籽油是由亚麻籽制取的食用油 。主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国，是由亚麻的籽实压榨或浸出而成，其中压榨法又分为冷压榨法和热压榨法，冷榨的亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法 。
亚麻籽油是由亚麻籽制取的食用油 。主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国，是由亚麻的籽实压榨或浸出而成，其中压榨法又分为冷压榨法和热压榨法，冷榨的亚麻籽油含有丰富的α－亚麻酸，是补充亚麻酸的最有效方法 。
亚麻籽油的注意事项：
1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中 。
2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好 。
3、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方 。
4、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分 。
以上内容参考：百度百科-亚麻籽油
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5、为什么亚麻籽油不建议高温炒菜?一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成分亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高，加热时间越长，亚麻酸被破坏得越严重 。
亚麻籽油油温超多120度的时候 ， 亚麻籽油中的α-亚麻酸开始减少，油温到240度的时候，亚麻籽油中的α-亚麻酸降低了了 82.56 % 。而且，油温超过160度的时候，开始产生对人体有害的反式脂肪酸，油温超过240度的时候，α-亚麻酸会产生4种反式脂肪酸 。所以 ， 亚麻籽油是不能高温烹饪的，温度应该在120度以下，最大不应该超过160度 。
因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份――a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸 ， 是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重 。
亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有很益的DHA和EPA 。
扩展资料
【亚麻籽油能高温炒菜吗,亚麻籽油可以高温吗】功效
1、预防心脑血管病
人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程 。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受
体的数目 。因此，能有效防止血栓的形成 。
2、调节血脂
很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白和极低密度蛋白 ， 升高血清高密度脂蛋白的作用 。
3、降低胆固醇
在α―亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要 。
