1、为什么没有人吃马肉1、是有吃马肉的，比如黑河那边的马肉干，桂林的马肉米粉，哈萨克民族一系列的马肉制品等等，都是比较有名的 。
2、喜欢吃马肉的人很少，因为马肉口感不好，吃起来很硬，而且很多人觉得味道比较怪异 。烹饪方法不得当的话也会非常难吃，再有就是马的繁殖能力不强，本身就不能像猪鸡那样大规模养殖，不是经济型动物 。
3、马肉的价钱低于牛肉、驴肉等，所以一般不在市场上专售 。但有的奸商会以马肉冒充牛肉出售以获取较高利润 。
4、自古以来马一直是人类战争、劳作、交通等方面的好搭档 ， 老搭档，从保护朋友的观点看 ， 很多人都反对吃马肉 。
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2、马肉也是一种肉,为什么很少有人吃?马肉在现实生活中见的很少，马肉的肉质紧实，味道鲜美，而且富有营养价值 。我国马的数量也很多，为什么马肉不出现在大多数人的视野?
对于这个问题 ， 要从古时候说起 。古时候的马是很珍贵的，一般打仗，战士们都会骑在马上，与敌人厮杀 。而且在古代，如果哪一个军队的马匹多，就说明那一个军队获胜的几率会大很多 。
战马 ， 相信大家都听说过这个词，也是来源于古时候 。古时候的马很少被人食用，都是用来托运东西，或者是被军队训化后作为战斗的装备 。这是因为，马的肉很紧实 ， 肌肉很发达，奔跑起来速度很快，并且他们的四肢强健有力 。
马容易被人训化，如果在马头上套个绳子，人骑在马背上，马可以根据人操纵的方向来前进 。在作战中，马不怕水 ， 如果遇到河流小溪 ， 他们会根据人的指令，毫不犹豫的快速通过 。
还有一个原因是 ， 马蹄很坚硬 ， 一般的物体扎不进马的脚里 。如果在战场上遇到敌军撒钉子，马是完全不怕的 ， 那些钉子扎不进马蹄 。如果换成野猪，那情况就不一样，可能野猪脚一碰到钉子，就会疼的嗷嗷叫，说不定会把人摔下背 。
俗话说得好，一匹马低三个士兵这真的是有道理可循 。
大家可能会说，现代社会已经远离战争，怎么还会有那么多人不愿意吃马肉?其中的原因有三个 。第一个原因是，马肉的价格实在太贵 。对于普通家庭来讲，鸡鸭鱼普遍都在十几块钱一斤，偶尔吃，是可以负担得起 。
马肉的价格已经高达一百元以上，对于普通家庭来讲，一百多一斤的马肉只能吃一顿，而这一百多购买一周的菜了 。为什么不把买这马肉的钱，拿来买一周的菜?所以很多普通家庭根本没有吃过马肉 。
第二个原因是 ， 马肉属于凉性食物，一般新鲜马肉不宜储藏，于是会被做成马肉条或者马肉干 ， 但制造过程中需要与空气中接触 。而马肉身上有很多物质都是黄曲霉素喜欢的 。
一旦空气湿润，长久下雨，马肉上很有可能会有黄曲霉素聚集 。黄曲霉素大家都听过，喜欢在潮湿的环境中生存，并且黄曲霉素的毒素很高，如果人类食用，很有可能会引发一系列病症 。
大家都知道，凉性食物我们应该少吃，而马肉就是凉性食物 ， 我们人应该多吃温补的食物 。就算马肉的营养很高 ， 但平时生活中的鸡鸭鱼照样可以补充这些营养 。而且买肉的价格贵 ， 当然大多数人愿意选择买鸡鸭鱼了 。
第三个原因是 ， 养殖马的成本很高，基本上很少有养殖场愿意养马，价格高，而且马容易被很多细菌入侵，年少时候的马不宜存活 。并且马的繁殖能力不强，不像猪鸡鸭鱼，繁殖能力惊人 。养殖场养马也基本上是买的小马，而小马不加以悉心照料，也容易夭折 。
所以现在很多人都愿意养殖猪鸡鸭鱼，不愿意养马，这也是综合多种原因考虑的 。所以就出现，现在的市场上基本上见不到马肉的情况 。
关于不吃马肉的原因确实有很多，但是第一最重要的原因，就是马肉的成本实在是太高了 。这里需要给大家介绍一个概念——料肉比 。这是畜牧业中一个常用的概念，用于表示畜禽增重一公斤所需的饲料量 。也就是说给不同的动物提供相同量的饲料，有的动物是典型的“喝凉水都长膘”型，如鱼类（1：1）、肉鸡（1：2）、猪（1：3）等 ， 而有的动物却是典型的“狂吃不胖”型，如羊（1：4）、牛（1：6）等，而马的肉料比更是达到了夸张的1：7左右，这意味必须向马提供七公斤饲料，体重才会增加一公斤 。如此低的回报率，再加上我国本就不是畜牧业大国 ， 因此导致马肉的商业价值极低，搞不好还要承担亏本的风险，你说这买卖谁愿意做呀！这就是这一特点，直接导致马肉很少出现在我国市场上 。
第二个原因 ， 则是马肉的成色 。我们先来看看马肉的外观 。马肉和牛肉较为相似，都属于高蛋白质低脂肪的肉类 ， 而马肉的脂肪含量比牛肉还低 ， 这也导致马肉的肌肉纤维十分粗大，肌间脂肪几乎为零 。从这点看，马肉绝对是健身人士的“梦幻”食材！但是马肉的颜色却异常奇怪，一般而言 ， 羊肉是粉嫩色 ， 牛肉是红彤色，但是马肉却是异样的深红色！因此它们给人的第一感觉就像是血淋淋刚切下来的肉块，这也导致它们的卖相确实不咋地，而人类又是视觉性动物，因此即使将马肉放在菜市?。?估计也没人愿意为这种贵而卖相差的食材买单，因此这便是第二个原因，“外观”劝退 。
马肉也是一种肉，为什么感觉没人吃？我认为有三点：
1、养马的太少
在我们这里，整个县城60万人口，甚至没有一匹马的存在，取而代之的，是大面积的猪牛羊 ， 光养殖场就好几个 ， 马只有在草原和牧区才能看见，一般平原和山区不常见，马的养殖时间长，不能通过饲料增肥，无法让它快速育肥，从商家的成本来分析，比其他动物的投入都要高，经济收益不大，自然养的人越来越少，马肉也就不常见了，卖马肉的也就更少了 。
2、感情因素
马儿是一种通人性的动物，它仿佛能听懂“人话”，比其他动物更忠诚，是人类最早的作战伙伴，无言的战友，风里来雨里去 ， 如果主人从马背跌落，马儿不会遗弃跑掉，而是原地等待主人，或者是用嘴拱主人，老人们还常说“老马识途”，只要走过一遍的路 ， 马儿都能认识，从这一点来说，马儿就应该善始善终，不到万不得已时，不能出现在厨房 。
3、肉质不好
吃过马肉的朋友都说 ， 马肉发酸 ， 酸的发腥，言下之意就是难吃 ， 从口感上来说 ， 不如牛羊肉和猪肉 ， 马肉的肌肉纤维粗糙，甚至比牛肉的还要粗，再者 ， 佳肴做马肉的少，精加工烹饪厨艺也少，八大菜系中，几乎没有马肉的菜单，马肉煮一天也不烂，高压锅也不行，牙口不好的人根本嚼不动 。
1、吃马肉比较少的，其实很大大程度与“味道”有关 。马肉味甘酸，很多人感觉口感“发柴”，它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少，并且马在古代是地位是首居上层的，如果不是逼不得已，即将饿毙的情况下是绝对不会宰马充饥的 。
2、马肉与牛、羊、驴同为食草有蹄类动物，但却没有像其他肉一样，成为“主流肉类”，甚至还落了一个“臭”的名声 。从客观的角度上说，马肉之所以有如此地位，很大程度与“味道”有关 。马肉味甘酸，性寒，很多吃过马肉的朋友，对其第一个评价就是“发柴”，因为马的运动量大，所以整体脂肪含量较少，肌肉纤维粗糙，很多人对其味道和口感难以接受 。所以在内陆地区，无论是销售还是食用马肉，都是非常少见的 。
3、俗话说“铁打的骡子纸糊的马”，马儿的生长环境太过娇贵，再加上体型较大，养殖难度也会相应的增加 ， 所以只有在广袤的边疆草原中，才会看到大量养殖的马匹 。并且母马怀孕一次要300天左右 ， 基本是一年才生一胎小马驹 ， 如果强制进行规模化养殖 ， 它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少 。如今都追求经济效益最大化，“养马卖肉”的性价比之低可见一斑 。
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3、马肉也是一种肉,为什么感觉几乎没人吃?人类可能是地球上食谱最丰富的生物，虽然我们不是食物链顶端的动物，但是我们学会了使用工具，这让我们成为顶级捕食者 。
纵观超市或菜市场的肉类，我们很难看到马肉，我相信也很少有人吃过马肉，作为食草有蹄类动物，本来应该很容易成为人类的食物（比如牛、羊、鹿等等） 。
最重要的是，马肉比牛肉更健康 ， 因为马肉脂肪含量更低，而蛋白质含量更高，并且含有更多的omega-3脂肪酸（一种人类自身无法合成，却是人体必要营养物质） 。
从生物学角度出发 ， 马肉是有成为受欢迎肉类的潜质，但是它却没有进入我们的常规菜单 。
这其中有许多原因，总结起来就是经济效益问题和人类情感问题 。
经济效益问题
是否成为食物的第一关是能不能吃，很明显马肉没问题，那么接下来就是好不好吃！
我查阅了一些资料，虽然马的肌肉含量很高 ， 但是马肉的味道还是可以的，只是有一点点独特的风味（具体什么味道不清楚） ， 据说有点像是野生山羊肉的味道 。
不算难吃的马肉，却没有成为主流食物是有一个致命的原因——它的经济效益很低！
作为一个肌肉发达的“运动型选手”，马不能高效的把草和谷物转化成肉，换句话，100斤的草可能可以得到1斤的牛肉或羊肉，但是马却只能长半斤的肉 。
另外，从养殖难易程度来说，马也是更难养的，因为马的生存策略是“少吃多餐”！
所有食草动物都会面临消化草的问题，因为它们也缺少消化纤维的酶，只能依靠体内的微生物来帮助消化，所以它们只能让草停留在体内更长时间 。
而进化的随机性给了食草动物两个选择，一种是有足够大的胃，就像牛羊一样（这就是它们肚子总是鼓鼓的原因），另一种是足够长的肠 。
很明显马选择了第二种，是不是为了更好奔跑我们不得而知，但是这样做的结果就是它每次吃得更少了 。
这种进食方式对于忙碌的农场主来说，可能需要花更多的时间去照看它 。
作为一个理性的农场主是不会把马当作食物来喂养的，因为做同样的工作，产出却少了很多 。
图为：很早以前马就已经成为我们的捕猎伙伴
虽然马不是一个很好的食物选择，但是养殖马却有很多用途，它的作用甚至是超过牛羊的，至少对于养马的人而言！
马和牛羊不一样，它们是农场的劳力，有多种用途，我们最熟悉的就是运输和牵引，而牛羊只有三种用途：牛奶 ， 肉和衣服(羊毛或皮革) 。
另外，人类可能是唯一一种在吃其它动物时还会考虑道德层面的问题，就像许多伊斯兰和犹太人不吃猪肉 ， 而我们这边（南方沿海城市）不吃猫肉一样 。
很多人看待马的方式和看待狗的方式是有点像，年轻的马被当作“工作伙伴”或“交通工具”，一旦它老得不能干活了，它的肉也很难成为食物，不仅是因为肉质变差了，而是一份感情 。
而且马肉在许多地方是一种禁食（比如美国），所以它的销路往往不会比牛羊来的好 。
主要有两个原因，第一，因为马在古时候是作为交通工具去使用的，价格比较贵，人们都不舍得吃；第二是因为马全身的肌肉比较多，很柴，不好吃 。
因为非常不好吃，而且养这种动物需要特别多的钱，还比较麻烦，如果吃这种肉的话，大家都吃不起，所以没人会杀这种动物，也没有吃的机会 。
因为古代人都是把马当作一个工具的，拉农作物或者是表演才艺 。而且马肉比较坚硬，不太好咀嚼 ， 味道也不好吃，所以没什么人吃 。
因为马的繁殖非常有限 ， 而且马的价格非常贵，根本就没有人吃的起，所以很少吃 。
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4、马肉也是一种肉但从来没人吃,这可能是哪些原因导致的?序言：在历史的长河中，中国逐渐形成了自己特色的饮食文化，而在这些饮食文化中相信大家对于肉类并不陌生，在许多人的餐桌上 ， 我们都可以看见各种各样的肉类美食 。市场上也可以见到驴肉、猪肉羊肉等等却基本上见不到马肉的身影，这是为什么呢？下面小编就给大家分享一下 。
一、从古代就保留下来的习惯在各种古装戏中，我们可以看到马基本上是作为出行工具的 。马在中国古代占据了很重要的地位，帮助人们传递书信、参加战争等等 。如果不是处于特别时期的话，那么古代人是不会吃马的，这个习惯也就保存下来，现在市场上见不到马肉的身影 。在我们的心目中，马更像是人类的好朋友 。如果没有它的帮助，古代人很多的交流沟通都很不方便 。
二、马肉味道不好在民间流传着这样的一句俗语 ， 驴肉香马肉臭，打死不吃骡子肉 。可以看出，相比于马肉来说，驴肉还是很受大家欢迎的 。在大家传统的观念中 ， 马肉是臭的 ， 这样就更没有人吃了 。同时在饲养马肉的时间上，周期都是比较长的 。如果是把马肉作为肉食供应的话，不仅大家不喜欢吃，而且养起来也很困难，所以很少见到养马是为了吃肉的 。
三、马的生存特性马的生存特性是少吃多餐，它的食道比较狭窄，大肠特别发达，有助于消化吸收粗饲料 。马和其他肉食动物相比，每次吃的都比较少，如果要饲养一匹马的话，对于农场主来说，不是一件容易的事情，最终忙活下来收益是非常少的 。马的肌肉比较发达，如果同样是100斤的草，羊吃就可以得到一斤的肉 ， 而马吃就只有半斤肉 。
在很久之前马就是我们出行的一个工具，然后就没有人吃马，其次就是马肉的味道并不好，还有就是要饲养一匹好马的话 ， 肯定要花费大量价格，这样算下来吃肉的话一点也不划算 。
是因为味道上面是比较粗糙的，不太容易消化，而且也是因为人们比较感慨，之前在打仗的时候 ， 为人们做出的一些贡献，数量也很稀少，所以就没有吃 。
导致原因是马平时都作为观赏或者是比赛的一种动物，没有人大肆饲养 ， 而且马肉烹饪手法也特别的复杂，很多人都不习惯吃马肉，所以从来没有人吃 。
因为马肉很稀少 ， 马肉很难吃，马肉的价钱很贵，很多人都喜欢骑马，而且马是人类善良的伙伴 。
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5、为什么马肉很少人吃?马肉很少人吃是人类对于马的情结导致，而且马肉的肉质相对其他肉类来说并不突出 。
马这种动物基本上在农村居多 ， 特别是在一些地势比较陡的农村地区 ， 马能够为农户在日常生活中作为一种工具使用，人们对于马的感情也比较深，马更加适合用来使用，而不是食用 。很多人养殖的马到了一定年龄以后 ， 一般都不会直接宰着吃 ， 而是把它们卖掉 。
【为什么不吃马肉,为什么没有人吃马肉】马肉口感差、肉质粗糙，纤维粗大 。基本上大部分马一生中都在劳累中 ， 而且由于马常年干着重活，经常被迫“锻炼” ， 马的脂肪是比较少的 ， 而且马正因为如此，它的肉质纤维被锻炼更加粗大，皮质坚韧，这样的马才更加被主人看好用于干活 。但是马肉吃起来并不好吃，虽然马肉也有营养 ， 但是口感差 ， 并不适合食用 。
