【绿豆冰沙怎么做 绿豆冰沙的做法】1、主料:绿豆 。
2、调料:冰糖、蜂蜜、糖桂花 。
3、过程:将绿豆洗净,用凉开水泡2小时 , 将泡好的绿豆连汤一起倒入锅中,加适量凉水煮20分钟,将绿豆汤倒出,将绿豆和余下的汤汁用电饭煲煲7分钟备用;坐锅点火倒入油,油烧热后将绿豆倒入,不断推炒 , 加入冰糖,炒制过程中再加少许油,炒至汤汁完全收干 , 豆香浓郁,色泽明亮即可;将冰块打碎 , 加入炒好的绿豆沙 , 淋入蜂蜜、糖桂花即可 。
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