1、紫菜苔富含丰富的植物纤维、维生素、胡萝卜素、微量元素等，对身体的健康有很多好处 。
【紫菜苔的营养价值和吃法 紫菜苔的营养价值】2、紫菜苔是一种营养价值很高的蔬菜，紫菜苔中含有丰富的植物纤维，适量的吃一些紫菜苔可以有效的促进胃肠道蠕动，起到消化食物的作用，而且还可以防止便秘 。紫菜苔中还含有丰富的维生素，可以预防上火的发生 。紫菜苔中还含有丰富的胡萝卜素，可以有效的促进身体的新陈代谢 。紫菜苔中还含有丰富的硒和铁等微量元素，可以有效的促进身体对营养物质的吸收，起到补铁的效果，还可以有效的预防缺铁性贫血的发生 。
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