雪花山楂球的做法雪花山楂球怎么做的_生活知道

1、主料：新鲜山楂500g、白糖150g、凉白开50g、白醋50g 。
2、材料准备好后首先开中火，将水倒入锅内随后糖倒进去，一边熬煮一边搅拌，一定要耐心搅拌均匀哦！
3、等熬煮到糖全部化开，水分蒸发掉以后糖就会起小泡泡了，这时候就把醋倒进去拌匀，再把山楂倒进去，然后立刻关火。这步非常关键哦，千万要耐住性子，可别糖一冒泡就关火，至于醋的作用就是，醋能加速糖结晶，并综合糖的甜度，所以我是建议一定要放。

【雪花山楂球的做法雪花山楂球怎么做的】4、在搅拌山楂的过程中不能停，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。