1、用姜片葱段一半量煮开水,焯猪脚一分钟,在水开的时候放料酒继续煮一分钟,捞出过冷水冲洗干净 。
2、锅上坐油,凉油放冰糖,小火溶化,等全部融化并冒泡时,放入猪脚翻炒 , 两分钟 。
3、放入姜片葱段,八角草果继续翻炒两分钟,倒一汤匙酱油,翻炒均匀,注入开水,大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 。
【猪脚怎么做 猪脚怎么做好吃】4、放盐,五香粉 , 鸡精 , 炖二十分钟入味 。收汁出锅即可 。
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