1、牛肉洗净切成小块，放入冷水中，大火煮开，煮出血沫 ， 葱段切成小段，姜切成片放入盘中备用，葱切成段，姜切成碎，放入盘中备用 。
2、撇去浮沫 ， 捞出牛肉，倒入温水清洗干净，捞出沥干水分，白萝卜去皮洗净，切成小块 。锅热倒入食用油，放入葱姜末爆香，翻炒一下，放入牛肉 。
3、倒入生抽和料酒，放入白糖，翻炒片刻，倒入热水没过牛肉，放入八角 ， 姜片和姜花，葱花，放入胡椒粉，大火煮沸 ， 放入白萝卜块 。
【萝卜炖牛肉怎么炖 最家常的做法】4、小火慢炖45分钟，牛肉香味浓，白萝卜煮透明，放盐调味关火即可 。
