1、食材：洋姜200克、紫皮葱头25克、青椒25克、姜10克、葱10克、调和油15毫升、八角2瓣、盐4克、味精0.6克、醋10毫升 。
2、洋姜洗净 。
3、椒和葱头切块 ， 姜切成末，葱切粒 。
4、洋姜切成片，冷水冲洗一下 。
5、起锅，加入油和八角小火煸炒香 。
6、加入配菜翻炒匀 。
7、加入洋姜翻炒，加入盐和味精及少许水翻炒匀 ， 淋入锅边醋关火 。
8、炒好的菜 。
【炒洋姜的做法视频 炒洋姜的做法】9、装盘的菜 。
1、食材：洋姜200克、紫皮葱头25克、青椒25克、姜10克、葱10克、调和油15毫升、八角2瓣、盐4克、味精0.6克、醋10毫升 。
2、洋姜洗净 。
3、椒和葱头切块 ， 姜切成末，葱切粒 。
4、洋姜切成片，冷水冲洗一下 。
5、起锅，加入油和八角小火煸炒香 。
6、加入配菜翻炒匀 。
7、加入洋姜翻炒，加入盐和味精及少许水翻炒匀 ， 淋入锅边醋关火 。
8、炒好的菜 。
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