1、备用食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片 ， 杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣几个 。
2、新鲜虫草花准备出适量，将其仔细清洗干净后 ， 控干水，金针菇切去根部，用手撕成小朵，清洗干净了用 ， 杏鲍菇切成片 。
3、生姜切成小片，红枣几个去核洗净，鸡肉事先剁成大块，冷水下锅，锅开后，将表面的浮沫撇干净，鸡肉焯水后出锅，用温水冲洗下控水 。【鸡肉和什么煲汤好喝又营养冬天 鸡肉和什么煲汤好喝】
4、准备一口炖锅 ， 将处理好的虫草花、杏鲍菇、金针菇、鸡肉等放入在锅中，添上足够多的纯净水，放上几个红枣 ， 加上几片生姜 。
5、置于火上开始炖汤，一个小时的时间，过程中会慢慢看到汤的颜色变深，待将虫草花的香味充分渗入在鸡肉中后 ， 就说明这汤煮好了 。
6、加上点食盐调味，最后再煮几分钟让其入味，这汤就煮好了，关火，盛出在碗中，上桌 。
