1、材料：牛肉200g，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，黄油20g，马苏里拉芝士50g，白饭100g，水1000ml，咖喱块100g，欧芹碎5g 。
2、预热烤箱至200摄氏度 。小土豆、胡萝卜及洋葱切丁 。
3、烧热锅，加少许油，炒香洋葱、胡萝卜及小土豆 。
4、加入水煮开，盖上锅盖转小火煮30分钟，直至蔬菜变软 。
5、加入牛肉片煮熟，盛起 。
6、入咖喱块，搅拌直至咖喱块熔化，煮开后转小火煮5分钟 。
7、加入牛肉片煮1-2分钟 ， 加入黄油拌匀 。
【土豆胡萝卜牛肉咖喱饭怎么做 土豆胡萝卜牛肉咖喱饭的做法】8、将牛肉咖喱淋在白饭上，撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化 。撒上欧芹碎即成 。
