1、猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14~20% ， 含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克(每百克果肉中)以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍 ， 因而在世界上被誉为“水果之王” 。
【猕猴桃营养价值高吗 猕猴桃营养价值】
2、世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面 。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分 。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首 。
3、奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克 ， 且果肉中黑色颗粒部分 ， 有丰富的维生素E ， 可以防止发生黄斑部病变 。
