1、材料:火鸡腿肉、青椒、泡红辣椒、姜片、蒜片各数片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉各适量 。
2、将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条 , 泡辣椒切碎待用 。
【火鸡的吃法 火鸡面的正确吃法】
3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁 。
4、炒锅置旺火上 , 倒入适量油,烧油至六成热,下鸡肉炒散变色 , 加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色 , 放入青椒炒匀断生,烹入芡汁收汁装盘即可 。
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