茼蒿是一种绿色草本植物，它有浓郁的自然香气，口感脆嫩，可以凉拌也可以做汤或者炒食 ， 它在民间有着皇帝菜之称，是生活中人们最喜欢吃的绿色蔬菜 。茼蒿不但味道香口感好 ， 食用功效也很出色，人们食用以后对身体有多种好处 。
茼蒿的功效与作用1、通便排毒
茼蒿性质微寒它含有大量的纤维素 ， 人们食用茼蒿以后肠胃蠕动会加快，能缩短人类的排便时间 ， 也能清理肠道中瘀积的毒素，可以在清肠排毒的同时，起到润肠通便的重要作用 。茼蒿中的一些微量元素还能促进人体免疫细胞再生，它能提高人体免疫功能，可以防止多种流行性疾病发生 。
2、促进消化
茼蒿这种蔬菜有自然的香气，它含有大量的挥发油和芳香类物质，人们呼吸这种香味以后 ， 可以促进唾液分泌，而它含有的挥发油在被人体吸收以后还能让人们胃口大开 ， 能增加食欲 ， 能有效提高人体的消化能力 。
3、补肝润肺
茼蒿能保护肝脏降低转氨酶，能提高肝脏的解毒能力，它含有的胡萝卜素和矿物质还能修复受损的肝细胞，对肝炎与肝硬化以及肝癌都有良好的预防作用 。茼蒿还能滋阴润肺，它能缓解肺虚与肺燥，能消除肺部与气管炎中的炎症，可以让人们的呼吸更通畅 。
4、利水消肿
【茼蒿的功效与作用及副作用 茼蒿的功效与作用】茼蒿中含有多种天然利尿成分，它能加快人体内多余水分的代谢，可以防止水滞留，平时人们出现小便不利和身体浮肿以后，及时吃些茼蒿能让症状尽快好转 。另外茼蒿还能加快人体内血液的代谢，它可以净化血液排除毒素 ， 能预防白血病也能增强人体的抗病能力 。
