1、主料：肋排500克，糯米200克 ， 香菇4朵，粽叶适量 。调味料：葱段适量，姜片适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，糖少许，胡椒粉适量 。
2、糯米淘洗干净用水提前浸泡4小时以上 。
3、肋排切段 ， 用葱段、姜片、料酒、酱油、蚝油、少许糖拌匀放入冰箱腌制3-4小时（腌制时间长会比较入味） 。
4、粽叶刷洗干净，用水浸泡着备用 。
5、香菇提前泡软，切成细粒备用 。
6、泡好的糯米沥干水份，加入香菇粒，再加入腌排骨多余的酱汁和一点点酱油和盐拌匀备用 。
7、粽叶剪去头尾，留中间段（根据排骨的大?。徽鹏找恫还豢淼幕?，可以两张交叠拼在一块使用） 。
8、舀1勺糯米铺在粽叶的一头，再将排骨在糯米中打个滚沾上糯米，放在上面，根据情况可以再撒上些糯米 。
【棕香排骨卷怎么做 棕香排骨图】9、之后把粽叶卷成卷，并用牙签固定好逐一包好所有的排骨卷，放入蒸锅内，大火上汽后转中火蒸1小时以上熟透即可（蒸的时间比较长 ， 水要放足，以防锅子烧干） 。
