1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃 。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成 。口感鲜香，爽口宜人 。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用 。
2、南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史 。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏 。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美 ， 具有香、酥、嫩的特点 。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳 ， 是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭 。【南京有哪些名小吃 南京著名小吃有哪些】
3、南京小笼包
吃小笼包讲究汤汁 ， 做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸 ， 就全化成了汤水 。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的 。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了 。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容 。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤” 。
4、开洋干丝
开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃，是茶馆食品之一，早已闻名 。“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的 。
5、南京五香豆
南京五香豆又称之为“状元豆” ， 和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽 。
